萧而化教授先後任教於广西艺术专校，并担任国立福建音乐专校校长，校务蒸蒸日上，声誉日隆。尤其迁居来台後，除在多所学院教授音乐外，更筹组「中华民国音乐学会」，业余也着有「现代音乐」等廿余着作及乐曲创作卅余首。
综观萧而化教授对我国音乐教育及理论之传授，有独创之体系，并综合古今中外之学说，堪称音乐理论之权威学者，影响深远。
在作曲专业领域当中，萧而化教授推崇严格调性的形象至为鲜明，学生当中甚至有人因而以「黄脸巴哈」之谑称，来形容他在音乐理论上的「故步自封」。殊不知早在 1950 年代他已开始介绍西方的「现代音乐」，而他较不为人所知的《现代音乐》一书，甚至有可能是台湾音乐史上最早以西洋「现代音乐」，作为研究主题的音乐理论专书。
综观萧而化从大陆至台湾的音乐发展可说有两个高峰阶段，其一为「国立福建音乐专科学校」时期，在担任该校校长期间，为福建音乐专科学校的「永安时期」缔造出辉煌的一页；其二为来台後为台湾师大创设出音乐系，造就出极多台湾目前有名的作曲家，为在日据时代之後，极度缺乏本土音乐作曲人才的台湾，撒下了本土音乐人才的种子。萧而化此种先大陆後台湾弦歌不辍地散发其音乐生命的光和热，不仅充分发挥了承先启後、薪火相传的教学精神；同时也为大陆及台湾的音乐传承上发挥了其个人最大的贡献。