ORO咖啡
2011-12-04 22:04:58   来源:   点击:

    位於台南市南区竹溪街70号,由陈晓明创办,为开创台南咖啡文化的经典店之一。陈晓明,1963年出生在台中,13岁举家迁移台南,29岁创业开设多家咖啡店,70年代,市场都是虹吸式冲泡的咖啡,陈晓明是当时台南市最早卖Espresso的人。

    ORO内敛简洁的现代空间,是由室内设计师陈丰尧所打造,餐具选自德国Rosenthal旗下的Thomas,音响是英国B&W,吧台前摆设了丹麦 Hans J. Wegner 的经典座椅,「ORO这个空间的重点,一定要有人在里面。才会有趣。」陈丰尧说。

    ORO是义大利文,代表着「黄金」,也就是最高等级之意,这便是陈晓明赋予ORO店名的缘由。「用餐要有一个正式的餐厅环境,包括桌子,坐在上面吃饭的高度,这些都要有关连性,ORO的桌子是设计来喝咖啡的,所以尺寸已经比其他家的高了,虽然无法做到相当的标准,但是很坚持。」陈晓明也把关店时间提前到晚上10点,他希望员工的生活型态能够改变,拥有健康与充裕的睡眠。

    ORO咖啡90坪的空间内,只有60个座位,提供人与人舒服的距离、宽敞的环境,是牺牲很多椅位换来的坚持。

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