金门柠檬香茅
2011-12-04 23:01:49   来源：   点击：

柠檬香茅，又称香茅草，英名：lemongrass，为禾本科：Poaceae(Gramineae)，香茅属(Cymbopogon)之多年生常绿草本植物，广泛被栽培在热带及亚热带地区，外观植株型态极似金门野生芒草，触摸它时，还有一股香气，味道清香宜人，虽然有柠檬的清香，却有没柠檬的酸味。

金门高职农科师生研究柠檬香茅，研制出香包、茶包、料理包、香包等产品，并由柠檬香茅精油粹取物中研制精油、除蚊剂、清洁剂与除蚊膏等，从原料、研发、包装一手包办，让学生充份深入探讨、了解农作物生长、产品研制技术，也寻找、开发提昇农作物的价值及经济效益。经由近二年的栽培试验，他们也发现柠檬香茅具有香气宜人、容易栽培管理，生长快速、耐旱、耐高温、宿根力强、没有病虫害等特性， 对於金门地区环境之适应力强，适合推广栽培。

目前最受欢迎的产品是「柠檬香茅茶包」。这种茶有柠檬香，没有柠檬酸；比蔗糖甘，却没有蔗糖造成的负担。它是利用香茅草和甜菊制成的，是完全自然的健康饮品，有助於提神醒脑、舒缓紧张。甜菊的甜味是纯正的甘味。它是目前所有非糖质天然糖源中，最接近蔗糖的糖源，是一种单醣类的五碳糖，清甜适口，有轻微的甘草味，可供糖尿病、心脏病和高血压病人代替蔗糖食用。

中文关键字： 金门特产 , 柠檬香茅 , 金门农工职校

参考资料

1. http://epaper.edu.tw/e9617_epaper/papago.aspx?papago_sn=213
2. http://papilio0204.pixnet.net/blog/post/1465689