【惊蛰当天吃什么】今天是二十四节气中的“惊蛰”，又名“启蛰”。惊蛰反映的是天然生物受节律改变影响而呈现萌化成长的现象。春雷始鸣，气温上升，昆虫萌发，“九九”已尽，“九尽杨花开，春耕不能歇”。物候：桃红李白，莺鸣燕来，布谷催耕。惊蛰万物萌发，细菌繁殖，简单引发伤风发热和肝病产生。摄生需注意防春温流感，饮食清淡养肝脾，多吃蔬菜清肠胃，早睡早起多训练。
《月令七十二候集解》记载，“惊蛰，二月节。《夏小正》曰：正月启蛰，言发蛰也。万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”粗心是说，到这个节气，春日的惊雷响起，惊起了蛰伏的昆虫，故称惊蛰。
这一天，民间有“惊蛰吃梨”的说法，一些区域还有吃鸡蛋、炒黄豆、炒玉米、喝醪酒、烙煎饼、吃驴打滚等食俗。
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