北京最后一家狗不理停业
据媒体消息，近日，被取消了加盟资格的原狗不理王府井店换了招牌继续开店卖包子，而前门店则大门紧闭，这也是狗不理官方承认的北京的最后一家门店。
报道称，曾经包子界的领军品牌狗不理在经历了去年王府井店的“差评”风波后开始线下门店的收缩。近日，记者走访了去年被取消加盟资格的原狗不理王府井店以及狗不理北京总店(前门店)发现，被取消了加盟资格的王府井店换了新的招牌继续开店卖包子，而前门店则大门紧闭，这也是狗不理官方承认的北京的最后一家门店。
除了北京市场外，狗不理在其“大本营”天津也开始同步进行餐饮门店的收缩。与此同时，狗不理将更多精力放在了线上，预包装包子和各类预包装食品已然成为狗不理眼下的发展重点，但对于一个有百年历史的老字号餐饮品牌，此番“断臂”之举，能否为其换来新生?
餐饮连锁顾问王冬明表示，狗不理餐饮业务的萎缩主要源于与市场的脱节，其产品和门店已经偏离了现有核心消费年轻人的口感、装修及价格区间。对于老字号而言，要不断与时俱进，不能一味死守，作为品牌来说，死守只能被淘汰。
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