据数据显示，今年前8个月，韩国进口中国产泡菜累计1.986亿美元（约合13.9亿元人民币），同比增长27.6%。尤其是8月单月泡菜进口额达1337.6万美元（约合9381万元人民币），同比大增41.1%。
此前据央视财经消息，受超长梅雨和多个台风的影响，韩国农作物收成大减，辣椒、白菜等蔬菜价格暴涨。根据韩国农村经济研究院近日公布的报告，韩国市场需求量较大的白菜较去年同期减产约11.4%，价格同比大幅增长97.5%。首尔市部分超市里，一棵白菜卖到1万韩元左右（约合人民币58元），有的农贸市场甚至出现白菜断货。
随着原材料价格攀升，今年韩国泡菜季很多民众干脆放弃自家腌制，直接购买成品泡菜，韩国两大泡菜公司的产品需求紧俏。两大公司7月泡菜销售额较去年同期增长20%，线上销售额增长约五成，部分5公斤以下袋装泡菜产品已严重缺货。为确保泡菜供应，韩国正积极扩大从中国进口泡菜。由于相关的需求看涨，目前中国泡菜的进口价格也同比上涨33.4%。
