按已经出土石刻面积计算，推测仅石岸雕刻面积就达约330平方米。北宋时期是我国石刻艺术成熟的重要时期，州桥以其特殊的地理位置、庞大的规模、全石结构，成为展示建筑石刻艺术的理想高地。州桥石刻雕刻于宋代中晚时期，代表了宋代最高浮雕艺术水平。
记录了古都开封的历史脉络，揭示中原文明历史进程
州桥遗址出土了5.6万多件瓷器标本，涵盖了宋代以后的众多窑口。瓷器的种类和数量既反映了运河航运辐射的范围，也反映了开封城市不同历史时期经济发展水平，为研究中国制瓷业的发展史提供了重要实物资料。另外，瓷器上内容丰富的文字、纹饰，是研究中国古代绘画、宗教、建筑、科举、市井生活的重要材料。
州桥及汴河遗存地层关系清楚，遗存本体肌理清晰，出土遗物丰富，建筑、雕刻、瓷器可观性强，向人们展示了一处宏大、生动历史场景。
州桥及汴河遗址发掘成果使得开封的运河文化、黄河文化、都城历史不再仅仅停留在抽象的纸面与文字，更有实实在在的文物遗存作为历史见证，仿佛看见了当年大运河上舳舻相接，来往繁忙的航运，又如看见了大驾卤簿仪仗盛大的出行场景，还有州桥相国寺万姓交易的繁荣，也有徽钦二帝屈辱投降、经过州桥百官痛哭的凄惨场面。如果说大运河映射了中华几千年风云变幻历史，那么州桥也见证了开封千年的兴衰沉浮。
