俗话说“初心难守”，初心是我们开始时坚定的目标，却在不断的前进过程中被一点点遗忘。企业的发展也是同样的道理，初心固然难守，但能守住初心的企业往往都能获得长足的发展。紫燕百味鸡在卤味佐餐行业深耕33年，凭借不变的初心，应对万变的市场环境，另辟蹊径切入佐餐熟食新赛道，让企业焕发蓬勃生机。
自1989年钟春发夫妇从四川乐山将“钟记油烫鸭”带到江苏徐州来时，徐州百姓便对这种川味特色明显的小吃赞不绝口。1996年，钟怀军先生把这种美味带到南京，改名“紫燕”，果断改变发展方向，创新产品种类，拓宽产品市场。在紫燕百味鸡发展壮大的33年里，消费者的信赖一直是企业最坚实的后盾，紫燕百味鸡只有用更好的产品来回馈，才不辜负消费者的支持。但随着经营范围的不断扩大，紫燕百味鸡对产品原料的保鲜难题成了亟待解决的问题，此时的市场环境一味追求快捷，仿佛紫燕百味鸡的坚持成了固执。
因为消费者多年以来的追随和信赖，“好原料+好工艺=好产品”的初心传承、智能化运营手段的加持让企业发展迎来拐点。工厂内的自动化储存设备、自动化订单、智能订单拣选流水线，在新兴科技的加持下，紫燕的宁国工厂可以辐射面向华东、华中区大部分省市地区的门店，为门店提供了更多便利。
此外，紫燕百味鸡引入了智能化管理系统，包括数字化CRM管理系统、OMS订单管理系统、WMS仓储管理系统、FMS财务管理系统等。无论是客户管理、物料管理、供应商管理，还是前端服务都更加方便、严谨，使得企业管理更加精益，提高企业效益，也为会员、消费者带来了更简单、便捷的消费体验。
保证了原料的新鲜，解决了运输的困难，完善了运营体系，紫燕百味鸡得以在创新领域大步迈进，毫无后顾之忧。目前，紫燕百味鸡的产品数量已经超过了100道，并且涵盖了禽类、畜牧类、豆类、蔬菜类等多个种类的菜品。在广泛的市场调研基础上，紫燕百味鸡不断研发新产品，实时投入市场再同步改进，创新性研发推出“宫保鸡丁”“蚝油牛肉片”等预制菜，广受消费者欢迎。
紫燕百味鸡秉持好原料+好工艺=好产品”的初心，在风云变化的市场环境中一直坚守，也正是因为这种坚持，紫燕百味鸡得以顺利切入预制菜这一卤味佐餐熟食新赛道，相信在今后的发展中，紫燕百味鸡仍能坚守初心，为消费者带去更多味蕾上的“惊艳”。
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