“奶荒涨价-养殖扩群-原奶过剩-倒奶杀牛”的周期故事仍在原奶行业重复上演。
据财联社报道，供应持续增加，但消费需求不足导致原奶阶段性过剩。截至2022年底，原奶价格已较两年前高点下降6%。
据北京商报，目前奶牛养殖规模较大、供应充足的北方地区，如河北、内蒙古等地已经开始有“倒奶杀牛”的现象，牧场较少的南方省市则暂时供需正常。
牛奶没人收，牧场一个月亏几十万
“一头奶牛每天的草料费大概要80元，牛奶没人收，几十头牛的牧场，养一个月能亏几十万元，在短期看不到好行情的希望下，只能杀了奶牛卖牛肉，及时止损。”安徽省宿州市一名养了30多年奶牛的奶农老李说。
在几日前召开的河北省生鲜乳价格协调会上，经测算的生鲜乳交易参考价从最低不低于3.93元/公斤下调到3.85元/公斤，逼近北方3.5-3.8元/公斤的成本价。这也是河北省生鲜乳价格协调会第一次附加条件地公布交易参考价，要求乳企做到应收尽收、如期续签收购合同，并在困难缓解后补偿差价。
专家建议发放“牛奶消费券”拉动乳制品消费
记者多方采访获悉，当前多数中小牧场在高成本和弱需求下背景下已不堪重负，预计2023年原奶价格延续下行趋势，牧场亏损或将进一步扩大。
专家建议，可尽快落实“喷粉补贴”，推动实施“奶粉国家收储”政策，向市民发放“牛奶消费券”以拉动乳制品消费，为乳企纾困。
原奶降价，为何我们喝不上便宜奶？
然而，原奶价格下跌并未影响到销售终端的奶制品价格。
据同花顺财经，近期乳制品除奶粉外，鲜奶酸奶的价格并未有太大的变化。
为何市场上的奶制品不能随着原料奶一起降价呢？
业内人士介绍，原奶价格只是终端产品成本的一小部分。
生鲜乳在成本中占比50%左右，包装材料成本占比35%，制造费用成本占比5%，人工等其他费用占比10%。
“一般来说，巴氏奶一定要用新鲜奶源，多不会轻易降价促销。国际奶价低，企业会更多利用进口奶粉，推出酸奶等乳制品来做促销。”一位业内人士说。