4月10日，三亚市公安局、市场监管、旅游、综合执法等部门，赶到涉事餐厅调查取证。餐厅将所有冰柜打开，让执法人员检查，执法人员并未发现餐厅所用食材有问题，餐厅菜品也均未超出当地市场指导价格。
餐厅经理告诉上游新闻记者，李先生将双方争议视频发至网络后引发热议，对餐厅造成较大影响。目前，餐厅已经将所有录音录像提供给了相关部门。餐厅的采购票据、财务报表均可证明，餐厅菜品售价、采购食材均没有问题。
餐厅经理表示，餐厅工作人员并没有跟李先生有过多接触，未对李先生有任何威胁，也未提醒李先生：“不要闹事情，闹事情可能不好走”。
李先生搭乘警车，是因为其酒店离餐厅不远，可以顺道回酒店，并不存在“受到威胁、警车护送其回酒店”的事实。民警执法记录仪也有相关视频，可以作为证据。
餐厅经理称，这个事件中，餐厅方面唯一的瑕疵是：当班经理应对突发情况缺乏处理经验，可以采取更柔和、灵活的处理方式，化解顾客产生的疑虑，避免双方矛盾。公司也对此进行了反思，以更好地服务消费者。
▲4月11日，三亚官方通报事件初步调查结果。图片来源/三亚发布
官方：未发现海鲜掉包掺杂掺假
上游新闻记者注意到，事件发生后，三亚官方的反应相当迅速：立即组成多部门调查组介入，并快速公布了初步调查结果。
4月11日，三亚市委宣传部微信公众号“三亚发布”发布信息称，收到网络投诉后，三亚市高度重视，当即成立由公安、市场监管、旅游监管、综合执法等部门组成的工作组开展调查。
据初步调查，消费者李先生一行5人于2021年4月9日在三亚市云起观苍海饭店用餐，现场共点蒜蓉锦绣大花龙虾、海胆等6个菜，费用共计2655.6元。由于菜品明码标价，消费者对海鲜价格无异议，但认为海胆、龙虾有调包行为，要求商家打折，双方协商不成产生纠纷，李先生遂报警。
经认真调查，该饭店所销售海鲜品均明码标价。三亚每天发布海鲜排档鲜活海鲜品调控价格，对海鲜销售价格进行指导调控（按规定，大龙虾超1.5斤属于稀缺产品，由经营者根据成本自主定价）。使用秤具符合要求计量准确，产品销售加工过程公开透明（均有录像佐证），未发现有海鲜掉包、掺杂掺假等价格欺诈行为。
经调查，就餐期间，消费者就海胆蒸蛋内没有海胆只有鸡蛋与涉事商家产生争执。据了解，当季本地海胆汁多肉少，与其他地区口味有所差异，一般采用蒸蛋的方式供客人食用。为证明当季海胆情况，纠纷发生时，涉事商家现场宰杀了一只海胆供消费者查实。民警介入协调后，商店免除了消费者海胆的费用，消费者实际支付2427.6元。
针对消费者微博中所称“饭店女服务员语言威胁”，经警方核查，并非涉事商家人员所说，可能是消费者上厕所时一名路过的女性对其所说，目前警方正寻找该女性进一步核实。民警现场协调结束后，在返回警务室途中遇见消费者，见当时无来往车辆而帮助其返程，不存在消费者受威胁后由民警护送其返店的情况。
当事人疑再发声：对官方结论“没想到”
针对三亚官方的初步调查结论，4月11日下午，上游新闻记者再次联系顾客李先生，但其手机一直关机。
但上游新闻记者注意到，11日下午，自称“三亚吃海胆蒸蛋没有海胆”事件当事人，通过某社交平台，对三亚官方调查结论发表了看法：看到三亚官方通报，“我不知作何心情，没想到，这就是全国网友与我们共同等到的商家态度和结果。”
当事人称，官方通告中称“该饭店所销售海鲜品明码标价，三亚每天发布海鲜排档鲜活海鲜品调控价格，对海鲜销售价格进行指导调控”，他强烈请求官方公布店家的视频和录音，“我本人从进店开始，店家经理就没有给我过什么调控价，直接报价800元/斤，最后埋单价是988/斤。”
针对官方通报中“纠纷发生时，涉事商家现场宰杀了一只海胆供消费者查实”，当事人称，“当时的情况是，店家经理强烈要求，现场宰杀的这只海胆也要我们自己买单。”“三亚相关方面和我沟通时的录音，有必要的话，我可以公开。我别无所求，只是希望能给我们消费者公平公正。”
