“刘先生，345.53元；
杨女士，199.06元；
孙女士，5.50元……”
在孙炼的一个小本上，
密密麻麻记着
自家牛肉粉店顾客消费卡里的余额，
“马上要闭店，
半年不能营业，
我必须把这些钱都退给大家。”
孙炼今年51岁，在武汉开了5家牛肉粉连锁店。光谷的这家店开在鲁巷广场的负一楼，开业有4年了，生意还不错。今年3月底，他接到通知，由于鲁巷广场闭店装修，他们的店也要停业半年，“在我这里消费的都是附近的居民和营业员，我肯定是要退钱给他们的，名声比钱更重要。”
孙炼从4月初开始，安排了1名店长和1名工作人员，把电脑里的余额清单手抄下来，一共62个顾客，9677.24元，逐一打电话联系退款的事。
这些退款当中，最高的一笔是432.29元，最低的一笔只有0.78元。“有1位顾客停机，1位顾客电话打不通，还有大约10个顾客拒绝退款，说等我们开业了再来消费，另外有两三个顾客愿意去其他分店消费。除了这些，在4月27日之前，我们已经完成全部退款。”孙炼把每一笔余额的去向都做好了记录。
“有的顾客在收到微信退款的时候，给我发了一个点赞的表情，我觉得这本来就是我应该做的。”孙炼向极目新闻记者说道。
收到退款的顾客，意外吗？孙女士是在疫情前就在这家店充值了300块钱，前几天她接到店里的退款消息，觉得很惊讶。“我已经不记得我还有5.5元的余额了，但是他们竟然主动联系我退款，其实对于我来说，5块钱退不退都无所谓，但这件事让我觉得老板人品很好，我以后肯定还会去消费的。”
极目新闻记者了解到，在2020年疫情期间，孙炼曾向给援鄂医疗队员捐了一万份早餐。当时，孙炼的哥哥负责在武汉接待援鄂医疗队，发现医务人员没有早餐吃，就跟孙炼提了一下。去年2月，凌晨5点空无一人的街头，孙炼开着车往各家医疗队入住的宾馆送早餐。当时，他的店只卖牛肉粉，但是外地医务人员提出想尝尝武汉的热干面，于是他开始做起了热干面，疫情后店里也新增了热干面。