猪肚可以说是猪身上最好吃的部位之一，吃起来脆脆的，口感特别好，而且猪肚的营养价值也是非常高，含有大量的钙和微量元素，还可以治疗胃痛，深受大家的喜爱。猪肚的烹饪方式也十分多，可以炖汤，也可以做成凉拌，吃起来味道都非常好。
猪肚虽然好吃，但是它是猪身上的胃，会有粘液和一些未消化的食物，所以在清洗的时候要特别注意，没有清洗干净，味道会很腥，也是会影响大家的口食欲。很多人在清洗猪肚的时候，都是用盐水浸泡，但是加盐是清洗不干净的，味道还会很腥。
清洗猪肚也是有小技巧的，只加盐是不对的，厨师一般都会加这两种，洗得又快又干净。一起看看正确的办法，首先准备好一盆水，把猪肚放进去简单清洗一下，然后把水倒掉，清洗的时候，你会发现猪肚上面会有很多粘液，这个没有弄干净，也是很腥。
清洗猪肚我们可以加入面粉，再加入适量的白醋，用手抓匀，面粉有很好的清洁功效，有许多小颗粒，这样可以吸附在猪肚上面，白醋有消毒杀菌的功效，然后用力揉洗猪肚，这样可以去除猪肚上面的粘液，用清水冲洗过后，就会发现清洗的很干净了，而且也没有腥味。
外面一层清洗干净之后，然后翻另外一面，继续重复上面的动作，加面粉和白醋抓匀，然后就清水冲洗，这样猪肚就清洗的非常干净了。大家洗猪肚的时候，可以试试加这两种，洗得又快又干净，而且猪肚也不会有异味。
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来源：小杨聊美食