人们在吃黄瓜的时候一般是忽悠了黄瓜籽的。黄瓜籽是黄瓜的种子部分。那么黄瓜籽的功效与作用有哪些那？其实黄瓜籽的功效有健脾开胃，清心益肾，清热利水解毒等的功效。
黄瓜籽的营养分析：每100克新鲜黄瓜中的维生素C含量，由高至低的顺序为皮、籽、混合、肉，分别为19.79毫克，15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克。可见，黄瓜皮的维生素C含量是其肉质部的3倍多。黄瓜经过烹饪以后，四种样品中的维生素 C含量都有所减少，但其由高至低的排列顺序却为籽、皮、混合物、肉，其中籽最高（13.20毫克／100克），而肉质部最低（仅为1.79毫克／100克），前者竟然是后者的7.37倍！
一 黄瓜籽粉补钙的速度很快，补钙效果也是最佳 。黄瓜籽粉是民间接骨壮骨及补钙的最佳秘方,对骨质疏松、腿脚抽筋、风湿病、关节炎、颈椎病及肝、胃、脾、肺等脏器的疾病有恢复治疗和保健的功能。每公斤黄瓜籽含有898.6毫克的钙。
二 黄瓜籽粉在民间治疗疾病已有悠久的历史，很多老人都知道它是接骨、壮骨及补钙的最佳秘方。对腰酸、背痛、手脚麻木、抽筋、骨质疏松、骨折、骨裂等疾病和症状都有很好的治疗和恢复其功能作用。
温馨提示：大都吃黄瓜的人习惯性把黄瓜籽抛弃了，真是可惜。建议吧黄瓜籽打成粉，以后慢慢食用。