珐琅工艺是从地中海东岸一带，明代称为「拂郎」的地方传入的，又称「佛菻、佛郎、拂郎、发蓝」。珐琅工艺在明代景泰年间技艺发展成熟盛行，因为当时矿料多产蓝色，盛传於後世而有「景泰蓝」之称。所谓的珐琅器工艺，实际上是范指金属与珐琅的复合工艺。依据实物证明与文献记载，中国最早的珐琅器产於元代。
传统的珐琅器制作技法主要可分为：「掐丝珐琅、錾胎珐琅、锤胎珐琅、内填珐琅、镂窗珐琅与画珐琅」，珐琅釉料粉末是由石英、长石、瓷土、硼砂及金属矿物粉碎混合而成，将粉末涂饰附着於金属胎上，以高温约750℃焙烧後取出冷却即成，制作技术上要兼顾釉与胎两者的理化性质，亦可再作磨光或镀金後加工处理。珐琅色相丰富，釉有分透明及不透明料，珐琅器表面具有金属的坚固性与玻璃的光滑性、耐蚀性，用於妆点色调单一的金属器物，使之光艳遒丽、极致细腻，大大提增光彩效果。
珐琅釉料色彩瑰丽、光艳遒丽，妆点色调单一的金属器，提增光彩效果大异其趣。曾经风靡一时的彩色锅，就是由珐琅制作而成的精致生活器皿；彩色锅的普及，可以说是现代生活的一大革新，五颜六色的珐琅质，广泛地运用在杯碗、叉子、汤匙等日常用品上，将现代生活点缀得多彩多姿。珐琅彩也常被运用在装饰品中，轻巧的耳饰、手镯、链坠、别针、发夹等景泰蓝饰物，就是以掐丝珐琅的技法制成，攻占现代妇女的消费市场。除此之外，礼品市场也是现代珐琅业者较劲的地方，以珐琅制作的礼品种类很多，例如「珐琅画、屏风、钟表、对笔、钥匙圈」等，五花八门，各具巧思。在民国五、六十年代台湾亦兴盛发展，且多所外销红极一时，为台湾赢得「景泰蓝王国」之美誉。
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