台湾传统的庙宇建筑中，「柱子」是一个支撑屋顶、形成立面、传递分散重量於下方台基的要素，在建筑平面上有分割及构成空间的功能，所以「柱子」经常成为视觉的焦点，因此其雕刻及装饰也自成一套艺术体系，在建筑艺术中有其独特的地位。
庙宇建筑的柱子因位置所在的不同，而有不同的名称及作法，如檐柱，是位於檐廊的柱子；中柱，位於寺庙的纵线上支撑屋顶重量，，范围不含山墙之内；山柱，是位在山墙中央的柱子；金柱，是除了中柱、山柱之外的室内柱子，一律称为金柱，且位於中轴线上的左右四根柱子称为「点金柱」，其余的称为「副点金柱」；童柱，是位於梁柱上的矮柱，又称为「瓜柱」，与地面无接触。
一般台湾庙宇对於柱子的安排，大都以空间位置的尊卑而选用不同材质及形式的柱子，材质以石材优於木材，柱子的等级通常以圆柱为尊，八角柱、方形柱次之，因此正殿多为圆柱，前殿或後殿为八角形檐柱，两厢回廊则使用方柱。
除了几何造型的柱子之外，庙柱还有「雕花柱」的型态呈现。雕花柱就是表面雕有纹饰或图案的柱子，包括龙柱、花鸟柱、人物柱、蝙蝠柱及楹梁柱等。通常雕花柱只用在正殿、前殿与後殿的两侧檐柱，较具规模者在三川殿或正殿中门前设一对龙柱，有的甚至二对以上。
雕花柱共有以下几种：
1.龙柱：龙柱又称「蟠龙柱」，指的是未升天的龙，所以盘绕在柱子上。台湾寺庙的龙柱发展久远，在风格上可看出时代特色，一般来说，早期的龙柱直径较小，雕工较朴拙；愈到近代龙柱愈粗大，雕饰亦趋於繁丽。表现方式为一柱一龙或一柱双龙，龙身通常环绕柱身一圈，龙尾在上，龙头在下，取其从天而降之气势，龙头上昂，龙爪握珠；或雕以双龙抢珠之姿态，上下对望，交互缠绕，并由早期的添加八仙、凤凰、麒麟、波浪纹饰到双龙时期的「鲤跃龙门」、人物带骑等忠孝节义等故事题材。
2.花鸟柱：花鸟柱在庙宇中的装饰效果大於其象徵意义，且位置显要，多位於三川殿的後步檐柱或後殿的前廊檐柱，因此格外受到重视。花鸟柱可分为「百鸟朝凤柱」、「龙凤柱」、「百鸟朝梅柱」及「特殊花鸟柱」。「百鸟朝凤柱」的表现方式是以两只凤凰各居石柱上下两端，其间并配有牡丹及数十只的各式小鸟穿梭於花木之间，可见於台北保安宫、艋舺龙山寺及三峡祖师庙；「龙凤柱」是以龙头在下、凤凰居上之构图方式，并在其间穿插人物走兽等雕饰，是日治时代後所流行的一种雕饰风格，如新竹城隍之正殿檐柱；「百鸟朝梅柱」是在柱身盘绕一株粗大的腊梅，树上栖息着千姿百态的各类鸟禽，尤其梅花是为国花，具有不屈不挠的精神，所以「百鸟朝梅」具有「万邦来朝」之隐喻，台湾仅见於三峡祖师庙；「特殊花鸟柱」在左右方形檐柱的内侧，刻以竹子、茶花、桂花、柳树、梅花及菊花为主的花鸟构图，呈现方式是在石柱上作壁堵式的雕饰模式，可见於台北保安宫三川殿後檐的花鸟柱。
3.蝙蝠柱：「蝠」与「福」谐音，因此蝙蝠常被当作雕饰题材作为吉祥图案，具有「招福纳祥」之象徵；台南市安平妙寿宫的蝙蝠柱，是全台仅有的一对。
4.人物柱：人物柱常置於三川殿的後步担柱或後殿的前廊檐柱，最早在石柱中出现的人物雕刻约在清嘉庆年间，是以八仙走兽作为龙柱的添加装饰，日治以後，则以历史中「人物带骑」之雕饰装饰龙柱。而人物柱可分为「单独人物柱」及「花鸟人物柱」两种表现型态，可见於艋舺龙山寺及中坜仁海宫。
5.楹联柱：以文字为题材的庙宇石柱称为「楹联柱」，文字具有记载、诠释、颂恩的功能，字体以楷书为主，亦有作篆书或行草，主要置放在四点金柱、副点柱、副壁柱、回廊檐柱及门楹柱等处。
台湾庙宇中的石雕柱发展，从早期的简扑，到现代的题材丰富、雕工精细，为求醒目以油漆绘出雕刻的的轮廓，致使艺术水准低落，破坏了石雕柱原有的材质及形式之美感，令人惋惜。
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