公教人员福利品供应中心的特点，在於大量进货压低成本，以及售价采用进货价加1元或5角的方式贩售，因售价便宜，对台湾的零售业产生了一定的影响力。
设立的法源为《中央文职公教人员生活必需品配给办法》。首度实施是在1952年3月，主要目的是「改善台湾公教人员薪水微薄、生活条件不佳的问题」，以动员戡乱时期发布之特殊条例为法源，由国家核发配给如米之生活用品给予公教人员特定对象。1970年代，因应经济发展，实物配给制度修正为可「择领实物或改发代金」，并因此出现了专门代发生活必需用品，而转行为卖场的军公教福利中心。
1990年代中期，该制度再度发生重大变革，正式以「实物代金」名义，也就是折其现金，并入公教人员薪资核发。该配给制度的施行范围为中央总预算列有之所有机关学校，并以此机关学校为「受配单位」。受配对象资格方面，除所属受配单位员工之外，尚有员工之配偶，还有60岁以上父母及20岁以下之未婚子女（包含超过廿岁以上仍在校肄业者）。
《公教人员生活必需品配给办法》与俗称「18%退休金优存」的《军公教人员退休金优存法》，同时於新进公教人员停止适用。也就是说，1995年之後任职的台湾公教人员，无法适用此方法。但是因为已经折其现金加入公教人员薪津中，在薪资上，1995年用旧制的公务员，与之後的新进公教人员之间，并没有不同。