彭越是盗匪出身，起义后带领队伍归附了刘邦，成为刘邦决战项羽成功的不可或缺的力量，就是这样一个为西汉立下大功的将领，落得个死后被煮成肉汤的下场。
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彭越为什么被杀 彭越原本并没有异心，能从一个强盗到拥有自己的一块封地，他的很满意的，希望自己能安安心心地在封地过他的日子。西汉建国初期的那几年，彭越没有任何戒备地亲自拜见刘邦。
陈豨谋反了，刘邦很重视这件事，亲身前往平乱，并且命彭越支援。彭越却谎称自己生病没有亲自去，加上下面的一个太仆告发他企图谋反，惹怒了刘邦，随即被抓到了洛阳，后流放到偏远的蜀郡。
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彭越运气也不好，在流放途中碰伤了吕后，加上不甘心流落异乡的心情，就被吕后给卖了。彭越的头颅被砍下光在城门上告诫众人，尸体被剁成了肉酱。刘邦还把肉酱煮成肉汤给那些诸侯王，让他们知道造反的下场。
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彭越是西汉的功臣，也是“叛臣”，因为一次没有亲自出兵邯郸，遭到刘邦的猜疑，因为小人的举报，被削爵流放，最终因为吕后的诬陷，被残忍杀害。彭越的死令人寒心，也成为刘邦建国后残杀功臣的案例。