苏定方(592年—667年)，名烈，字定方，以字行世，汉族，冀州武邑(今河北武邑县)人，唐朝杰出的军事家。
隋朝末年，投奔窦建德、刘黑闼义军，乱世中屡建战功。贞观初年归李唐，随李靖北伐东突厥，在夜袭阴山一役中，作为前锋率先攻破颉利可汗牙帐。
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显庆二年，累功升任行军大总管，开始独当一面，并以其非凡战绩和正直为人深受唐高宗的赏识与信任，屡委以重任。
征西突厥，平葱岭，夷百济，伐高句丽，定方前后灭三国，皆生擒其主，将唐朝国土向西开拓至中亚，向东扩展至朝鲜半岛，为大唐帝国立下不世之功。
正史：公元六六七年，苏定方病卒，享年七十六岁。 他从一员普通战将，靠战功累迁为禁军高级将领，并以其先后灭三国、擒三主的非凡战绩和正直的为人而深受唐太宗和唐高宗的赏识与信任，屡委以重任，是唐初的一员得力干将。
但苏定方是被后世的小说和评书作者扭曲形象最严重的历史人物之一。在古典小说《说唐》及其相关的评书中，苏定方及其子孙都以反面形象出现，以衬托罗成等人物的英勇。 在那些民间故事中，苏定方本来是窦建德手下的一员大将。
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窦建德进攻燕郡时，苏定方与罗艺交战，打斗中用暗箭射杀了罗艺。窦建德在洛阳城与李世民混战时，苏定方看见李世民兵多将广，料定窦建德将败，于是临阵脱逃，孤身返回了河北。
之后他又在刘黑闼手下做元帅，刘黑闼进攻唐朝，苏定方在紫荆关外用计把唐将罗成引诱到泥沼里，乱箭射死。
刘黑闼与李世民交战时，李世民因爱才而招降苏定方，于是苏定方立即投降，并且斩杀了前来支援刘黑闼的唐壁，李世民于是封他为银国公。
此后，苏凤唐将苏定方之次子，因为父亲杀死了罗艺、罗成父子和苏家结下了血海深仇。本人才勇平平，在京城和哥哥苏麟成立“苏党”，和瓦岗后人对抗。
唐天子被困在牧羊城，苏凤在京城比武失败，成为罗成之子罗通的部下，罗通得知父亲和祖父死在苏定方的手里，挟私报复，找到一着之错，将苏麟斩首。
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苏凤逃走，逃到了西凉国，生下了儿子苏宝同和女儿苏锦莲，后得病身亡，临终前嘱咐儿子为全家报仇。
苏定方知道后，一直在找机会，又一次战役，苏定方特意不放罗通进城，使他在敌军大营里左右冲杀，想借敌手杀掉罗通，最后被以欺君罪处死。苏定方之孙苏宝童后来成为西凉国元帅，兴兵进犯唐朝，被唐军将领薛丁山率兵剿灭。