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唐玄宗李隆基早年开创了开元盛世，到了晚年变得昏聩，宠信奸佞，尤其宠信胡人安禄山。安禄山野心勃勃，觊觎江山，经过多年的准备，起兵造反，安史之乱爆发。叛军势力强盛，锐不可当，各州县纷纷望风而降。
安禄山攻占东京洛阳后，见宫殿雄伟，便想在此登基称帝，所以大军久久没有西行。第二年正月，安禄山登基称帝，称为雄武皇帝，国号燕，建元圣武。安禄山封儿子安庆绪为晋王，安庆和为郑王，任命达奚珣为左相，张通儒为右相，严庄为御史大夫，百官具备。
朝廷派各路大军讨伐安禄山，沦陷区各州县也纷纷起义。唐朝大将郭子仪和李光弼收复郡县，而长安的门户潼关也有严兵把守。安禄山忧惧，想回到范阳老巢，被部下劝阻，于是派孙孝哲、安神威西攻长安。这时哥舒翰守潼关，被叛军将领崔乾祐击败被擒，唐玄宗仓皇出逃入蜀，于是叛军进入长安。
安史之乱爆发之初，唐玄宗杀了安禄山之子安庆宗。安禄山怨恨不已，进入长安后，杀了李唐宗室一百多人，为儿子报仇。群臣有跟随唐玄宗入蜀的，安禄山就灭了他的宗族。叛贼四处掳掠，百姓更加不依附。
安禄山谋反之前肯对部下施恩，如今得志，露出残暴本性，刻薄寡恩，部下稍犯小错，动辄加刑。即使是亲信故友，也都成为了仇敌。
安禄山帐下有一个叫李猪儿的人，从小就谨慎地侍奉安禄山，被阉割成太监后，更加受安禄山亲信。安禄山向来肥胖，肚子下垂到膝盖，每次更衣，需要侍从帮忙托着肥肉，由李猪儿系上腰带。安禄山晚年，更加肥胖，腋下和胯下常常生疮。
安禄山反叛后，心中常常忧惧和愤怒，眼睛瞎了，不久又生了毒疮，脾气更加暴躁，左右侍从，常常无辜被杀，有时遭到严厉打骂，李猪儿就被打骂了几次，即使像严庄那样受到亲信依赖的人，也常常遭到鞭打，所以二人深深怨恨安禄山。
当初，安庆绪受宠，安禄山称帝后，又更加宠爱安庆恩，想立安庆恩为太子。安庆绪担心自己不能当太子，严庄也怀疑自己早晚被杀，便秘密对安庆绪说：“你听说过大义灭亲吗?自古都有不得已而这样做的人。”安庆绪心中明白严庄的暗示，于是答应了。
严庄又对李猪儿说：“你服侍陛下得罪他多少回?不干大事，早晚得死!”于是三人定下计谋，打算谋杀安禄山。
新年正月初一那天，安禄山接受群臣朝见，毒疮发作，于是罢朝养病。当天夜里，严庄、安庆绪率兵把守门口，李猪儿进入安禄山卧室，以大刀砍向安禄山的肚子。安禄山眼瞎，双手摸不到佩刀，摇晃着床帐大叫：“是家贼害朕!”不久安禄山的肠子从肚子中滑到床上，顿时咽气，终年五十多岁。
至德二载正月朔，禄山朝群臣，创甚，罢。是夜，庄、庆绪持兵扈门，猪儿入帐下，以大刀斫其腹。禄山盲，扪佩刀不得，振幄柱呼曰：“是家贼!”俄而肠溃于床，即死，年五十馀岁。——《新唐书》
事后，三人对外宣称安禄山病重，矫诏立安庆绪为皇太子，不久又矫诏称安禄山传位给安庆绪。