近日,2021首届“黄山杯”全国传统名茶产品质量推选结果正式公布,小罐茶凭借卓越的产品品质一举夺得“双金奖”。其中小罐茶·金骏眉荣获“金奖”,小罐茶·安吉白茶更是被授予了“特别金奖”的荣誉。
“黄山杯”名茶评选活动由中国茶叶流通协会与黄山市人民政府共同主办,旨在通过评选的形式,促进我国传统名茶品质提升,推动茶叶品牌发展。作为驰名中外的茶叶核心产区,黄山拥有祁门红茶、屯溪绿茶、黄山毛峰等多款享誉国际的名茶,也使得“黄山杯”的评选备受关注。据悉,本次参评茶样多达300余份,由多位国内权威专家盲评,从口感、香气、芽形、汤色等多维度综合评测,以确保结果的专业性和权威性。
活动期间,主办方还邀请小罐茶副总裁曹卫等知名茶企代表,出席2021中国(黄山)茶业发展大会“茶产业高质量发展”主题论坛,围绕茶产业高质量发展、跨界融合等议题交流探讨,共议茶行业发展未来。
创新工艺、大师监制,成就小罐茶双金奖
此次“黄山杯”质量推选活动,共收到来自192家企业的316个有效参评茶样,覆盖浙江、安徽、福建等16个省(市),囊括了全国核心茶产区的各类优质茶叶。小罐茶金骏眉红茶及安吉白茶,凭借独特风味口感、高度稳定的产品品质,从各品类优质茶叶中脱颖而出,得到评审专家们的高度认可。
小罐茶·金骏眉红茶因甘爽馥郁的口感、层次丰富的花果香气,荣获“黄山杯”金奖。要缔造一杯好茶,优质的产地、原料与生产工艺缺一不可。金罐金骏眉在传统制茶技艺的基础上创新融合,凭借独特的低温提香技术,小罐茶历经4年时间研制出带有似玫瑰、牡丹、葡萄、青苹果、水蜜桃“五重花果香”的金骏眉红茶,茶叶冲泡后馥郁持久、甘甜芬芳。
图:小罐茶·金罐金骏眉红茶
而此次获得特别金奖的小罐茶·安吉白茶,更是享有“鲜过鸡汤”之美誉,清透鲜醇的茶味令人惊艳。为缔造出高品质安吉白茶,小罐茶邀请非遗项目安吉白茶制作技艺传承人许万富亲自把关,以匠心工艺传承好茶韵味。小罐茶金罐安吉白茶的原料是精选明前开园后第3-5天的一芽一叶,约2.5万片芽叶才能做出1斤成品茶。精选的茶芽叶白化度高、氨基酸含量高于普通绿茶3倍左右,成茶形如兰花,冲泡后叶白脉翠,口感鲜醇甘爽,得到了评委的高度赞扬。
图:小罐茶·安吉白茶
“双金奖”的背后,是小罐茶对好茶品质的高标准、高追求。为了带给消费者更好的饮茶体验,传承中国好茶,小罐茶联合多位非遗制茶技艺传承人,为茶叶品质把关。大师作为小罐茶的产品经理,制定出包括原料选取、加工工艺、质量检测等一系列参数标准,有效提高好茶品质的稳定性。通过数字化大师制茶经验,小罐茶实现了对好茶的复刻与传承,也铸就了安吉白茶和金骏眉红茶的卓越品质。
建设工业4.0智能工厂,驱动茶行业创新发展
此次小罐茶斩获“黄山杯”双金奖,也与其坚持全产业链创新发展策略密不可分。小罐茶通过智能化、标准化建设经验,带动茶叶品质提升,积极推动茶行业从“传统手工艺生产”到“现代工业化生产”转型。
作为现代派中国茶企代表,小罐茶率先建立起工业4.0茶叶智能工厂——黄山智能中央工厂。该工厂建成后,将成为集茶叶研发、品质检测、智能立体仓储、全自动分装及科学物流为一体的茶产品创新基地。黄山智能中央工厂可以实现人、生产设备、生产工艺,工厂、经销商与消费者的智能化链接,最大化地做到少人甚至无人操作,提高生产和运营效率。
图:小罐茶黄山智能中央工厂
作为现代派中国茶的代表,小罐茶一直以来通过数字化、智能化生产形式传承、创新非遗制茶技艺,受到了各界的认可与称赞,其严苛的品控与智能生产工序铸就了小罐茶的独特口感与卓越品质,为中国茶未来发展提供了借鉴方向。此次小罐茶品质得到中国茶叶流通协会与黄山市政府的认可,两款产品获评“黄山杯”双金奖,再次让各界感受到中国茶的独特韵味。未来,小罐茶还将继续坚持全产业链创新发展道路,积极推动茶行业标准化建设,将高品质的产品带给大众。
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来源： | 作者： | 责编：华晓梅 审核：张渊
