干了这碗辣道祖师辣酱,我们一起去见徐志成

2021-06-17 16:59:49 作者: 干了这碗辣道

就这样陆陆续续学了三年,徐志成终于在爷爷的指导下,完成了基酱的制作。爷爷告诉他,人和辣酱其实没什么区别,人靠记忆活着,辣酱靠基酱发酵美味,只要能记得自己是谁,日子就会慢慢沉淀的。

他把爷爷的教诲记在心里,很快就要迎来毕业季了,同学们开始各奔前程,都在为自己的未来做打算,徐志成开始迷茫:我将来要干什么?要成为什么样的人?

命运的棋盘早就摆开,只是那时候的他还不知道,“辣道祖师”这个名字,会成为他精神世界的灯塔。

问子今何去  只为逐梦来

(辣酱翻晒)

和几个澳洲同学的毕业聚餐上,徐志成拿出了自己制作的辣酱和同学们分享,同学们尝过辣酱之后非常惊讶:徐,你怎么可以制作出如此美味的食物?我如果有你这手艺,还应聘什么呀?直接把这个叫“辣酱”的东西卖到美国去!

徐志成醍醐灌顶,对呀!自己怎么没想到呢?比起做什么工程师设计师,自己不是更喜欢制作这样的美味吗?

得到启发的他,不顾父母的反对,拒绝了继承家族的家具企业,自己一头扎进了创业的队伍中,而他的目标也变得格外明确:以西式的香料融合中国味,来唤醒当下年轻人的味蕾。

国内的亲友听说了这件事,纷纷表示不理解:好好的一个海归,放着高薪名企不要,放着家族企业不要,非要去做“辣椒酱”这样听起来不上档次的东西,图什么呢?

徐志成没有为自己辩解,他选择用实际行动去表明:能做好一瓶辣椒酱,也是一件了不起的事情。

徐志成成立了自己的“辣椒酱实验室”,并且拜在四川非遗辣椒酱制作大师门下学习更多的经验和技巧,经过了无数次的实验和尝试,他融合国外西餐的植物香料传统辣椒酱,终于制作出了一款相比传统的辣椒酱更符合年轻人口味的新品。

实战取得成功之后,徐志成迅速成立了公司,“辣道祖师”品牌应运而生,他成为了中国式洋食品、草本健康辣椒酱的开创者,把辣椒酱做成了一件能够征服外国人的艺术品。

现在的他,已经没有了当初的迷茫,取而代之的是不破楼兰终不还的坚定:让“辣道祖师”成为调味酱中的C位明星,让我们自己制造的东西,登上外国人的餐桌!

从农村孩子,到海归学士,再到食品匠人,在徐志成的眼里,“辣道祖师”不再是一瓶普通的辣椒酱,而是寄托了美食野性和理想主义的毕业设计,是一份奉献给味觉臃肿的现代人的治愈单品。

人间烟火气,最抚凡人心,这是自古以来都不变的道理。而现在,这个95后的年轻海归,正在尝试更好地诠释这件事情,让人们吃到一份“更有人情味和家乡味”、更符合时代洪流背景下的,来自四川的辣椒酱!(推广)

来源: 河北网络广播电视台    | 作者:辛文    | 责编:谷晟    审核:张渊