同样观察到家附近便利蜂关店的还有居住在北京市海淀区北京交通大学附近的婷婷。
“由于住在大学校区附近，我家门口有成排的便利店，其中7-11和便利蜂最多。”但从今年5月份开始到上个月，婷婷观察到家附近已经有两家便利蜂关门了。
“因为我的工作不需要每天坐班，所以我基本会在同城生鲜渠道买菜，很少去便利店消费，去的话也是忽然嘴馋买点零食，注意到便利蜂关店是因为两个月之内关掉了两家，我觉得频率有点高。“婷婷直言。
据婷婷描述，目前，这两家关门的便利蜂，其门上已经贴上了“对外出租”的招租字样，也陆续有人来看店，“这里面积小、学生多，很适合开一些零食店或者便利店。”
公开资料显示，便利蜂在成立之初就打造了“系统化”、“数据化管理”的标签。而如今，关店、无人管理和缺货现象的出现，是否意味着其算法已经“失灵”？
对此，庄帅表示，不能将便利蜂关店的现象统一归咎为算法“失灵”，“便利蜂也好，其他连锁零售业也好，在全国关店的原因有很多种，如到期不续租、房租过高无法承担、单店收益太低等等经营和成本问题。”
但是，对于人员和货品管理的问题，庄帅直言，这或许是算法的判断失误导致。
“据我所知，便利蜂会用监控系统收集店面人员和货品的画面数据，然后根据数据判断人员与货品的调度。如果消费者都能看到大面积缺货、无人维护的情况，摄像头是很难捕捉不到的。”庄帅进一步分析，有一种情况是，算法在货品与人员调度的时间计算上出现偏差导致这样的情况，也可能系统上报的不够及时。
易观分析品牌零售行业资深分析师李应涛对此表达了相同观点。但李应涛也指出，任何的算法都存在缺陷，便利蜂的算法目前在准确度、时效性上有偏差属于正常情况。
“但我仍认为投入算法的研发、大量收集数据是正确的布局。这些数据有总是比没有好，便利蜂现在先把数据收集起来，而这些数据是否能通过更有效的算法提升运营效率，则需要时间的考验。”
“全国万店”艰难
运营的不稳定，或直接影响了便利蜂“全国万店”计划的进展。
2020年，新京报报道称，“便利蜂全国店面突破1000家，并将未来三年内的开店目标上调至1万家。”
然而，根据中国连锁经营协会发布的《2021年中国便利店Top100》，截止2021年底，便利蜂全国店铺数量为2800家，已被“挤”出全国便利店Top10。
与此同时，便利蜂开店的速度在明显放缓。根据毕马威报告以及多个媒体公开数据整理，2020年底，便利蜂全国拥有2000家门店，较2019年底的1000家同比增加100%，而到了2021年底，便利蜂全国门店数量2800仅较2020年底的2000家同比增加40%。
相较之下， 同样将全国万家店铺作为目标的罗森在2021年底全国门店数量已经达到了4466家，且根据界面新闻8月1日的报道，目前罗森全国店铺已经突破了5000家。
对于便利蜂开店速度放缓的情况，连锁产业专家、和弘咨询总经理文志宏表示，罗森已经在中国市场发展了很多年，而且为了加速店铺的扩张罗森采用了加盟、特许经营，以及合资经营的方式。而便利蜂一直坚持自营模式，因此在门店扩张的渠道上以及时间上便利蜂没有明显优势。
对于便利蜂会不会在未来开放加盟来加速门店扩张，便利蜂相关人员表示，“目前便利蜂为自营模式。” 而燃次元接触的多位消费行业分析师则预测，未来便利蜂或许会开放加盟。
庄帅则认为，便利蜂坚持自营有其背后的原因。
“对于任何便利店来说，扩展店面最缺的人力资源就是店长。”庄帅表示，便利店的管理是复杂和琐碎的，小到地面有没有水渍，大到能否及时补货，如何根据消费者的需求选品、定价、促销等，都需要店长来决定。因此，多数做得成功的便利店都有自己成熟的店长培训体系。
但培养店长是一个耗时耗力的事情，且由于中国国土面积大，造成的各地文化差异，又进一步增加了管理的难度。“因此我认为便利蜂所做的算法管理体系是在利用算法将可以标准化、量化的管理事务交给系统，这样一个店长可以管理多家店铺来降低人力成本。这也许是便利蜂坚持自营的重要原因。“
至于自营模式的探索是否会成功，庄帅则表示现在判断为时尚早，“从目前全国成功的便利店来说，加盟确实是迅速扩店的普遍方式。但并不代表自营不会成功，便利蜂成立的时间不长，要想判断其自营模式是否会成功，至少还得再观察五年。”
运营模式之外，李应涛补充道，便利蜂成立的自主咖啡品牌“不眠海咖啡”，会在一定层面上增加其原材料成本以及营销费用，这会分散一部分原本用于扩展门店的现金资金。
与此同时，便利蜂在走出一线城市，向二、三线城市开展全国布局时，也备受挑战。
来源/视觉中国
零售行业持续创业者欧阳告诉燃次元，以便利蜂为代表的“精品便利店”，在探索下沉市场的时候都需要过“三座大山”——本地龙头便利店品牌、本地夫妻店，以及网店。
“不要小看夫妻店的力量，在下沉市场，夫妻店的选品都是经历过长久的消费者筛选而沉淀下来的’正确答案‘。”欧阳解释道，在很多下沉市场，供应链的承销商会上门找到夫妻便利店店主，与他们商定进货数量，如果在一定时间内货品有大量剩余，店主可以进行退货，选品的试错成本通常由供应商承担。
