目前绝味食品公司公布了2022 年中报业绩预告，2022H1 预计实现营收 32-34亿元，同比+1.78%至8.14%；归母净利润0.9 至1.1 亿元，同比下降78.08%至82.07%，实现扣非净利润1.5 至1.7 亿元，同比下降64.55%至68.72%。2022Q2 预计实现营收15.12-17.12 亿元，同比-7.7%至+4.5%；归母净利润0.01-0.21 亿元，同比下滑92.1%至99.6%；扣非归母净利润0.68-0.88 亿元，同比下滑64.3%至72.5%。
绝味鸭脖为什么“不香了”？据行业人士表示，卤味行业鸭脖类产品增长空间是有限的，即便是以规模取胜的绝味食品也不可能无限制地开下去，再叠加整体供应链成本上升、疫情反复和消费疲劳等因素，传统的卤味巨头们自然也难盈利了。
而机构如何看待鸭脖巨头的发展现状？据东北证券称，受疫情扰动影响导致绝味食品部分疫区门店关停和单店下滑使得收入有所承压。渠道调研了解到，2022 年上半年净开店数量预估1000 家左右，其中海纳百川项目贡献数量较少。疫情3 月开始全国散点爆发，其中绝味重要一线市场上海深圳疫情较为严重，上海疫情致部分门店关停，导致Q2 全国单店下滑双位数，6 月单店呈现环比改善，预估随着疫情缓解单店有望逐步改善。公司二季度延续大力度经销商的补贴和经销商共克时艰，补贴力度和一季度类似，后续补贴力度视疫情进展情况。成本端，原材料鸭副价格和一季度持平，同比高个位数增长，若疫情缓解后预估鸭副价格会有所回落。
国泰君安证券认为：绝味食品2Q22 单店遭受稀释，预计全年展店1800 家：根据公司交流，预计截至6 月底，公司净开店1150 家左右。由于3-4 月1000 家左右门店受疫情防控闭店歇业，预计1H22 单店同比下滑一成左右，单2Q22 预计单店同比稀释二成左右，据测算，预计2Q22 主营收入下滑个位数。2Q22 成本压力凸显，2H22 或明显缓解：预计1H22 整体原材料成本上涨高个位数，其中鸭头预计上涨双位数。6 月开始鸭副上涨斜率已出现缓和，结合养殖周期，我们预计整体2H22 原材料成本涨幅或收缩至中低个位数。同时公司货折补贴加盟商，致使毛利率承压。
