日式快餐为什么不火了?2022年吉野家现状怎么样了?

2022-09-22 11:59:06 作者: 日式快餐为什

  据了解,近日,吉野家宣布旗下品牌花丸乌冬面将全面退出中国市场。不光是花丸乌冬面、丸龟制面,另一日式拉面的品牌味千拉面的日子也不怎么好过。头部品牌的关店潮不断,亏损严重。从大数据上来看,这几年, 平价日料的势头明显弱下来了。

  据时代财经,一则股权交易的消息,披露了日式快餐连锁品牌吉野家的经营情况。

  上海联合产权交易所官网显示,上海锦江国际餐饮投资管理有限公司(下称“锦江餐饮”)拟转让上海吉野家快餐有限公司(下称“上海吉野家”)9.815%股权,转让价格为821.73万元。

  天眼查显示,上海吉野家成立于2002年,注册资本1230万美元,法定代表人为锦江集团董事长张晓强。上海吉野家由上市公司锦江酒店(600754.SH)的全资子公司锦江餐饮与日本吉野家集团全资控股的吉野家(中国)投资有限公司(下称“吉野家中国”)合资经营,分别持股42.815%、57.185%。

  股权转让信息显示,企业简况一项中,“原股东是否放弃优先受让权”一栏的结果为“有人不放弃”。这意味着,吉野家中国仍旧看好上海吉野家的发展,可能会使用优先收购权收购锦江酒店出售的股份。

  与股权交易信息一同披露的,还有上海吉野家近两年的经营情况。

  信息显示,上海吉野家2021年实现营收4521.07万元,净利润亏损99.18万元,负债总计1914.68万元;2022年上半年,上海吉野家实现营收863.57万元,净利润亏损534.94万元,负债为2281.56万元。

  上海吉野家属于锦江酒店食品及餐饮业务板块,根据锦江酒店的财报数据,2012年,吉野家在上海的门店数量曾达到24家,随后开始下滑,2016年只有8家。最近几年,锦江酒店再未公布吉野家在上海的具体门店数量。根据大众点评的信息,吉野家目前在上海共有13家门店在营业。

  近年来,吉野家的增长开始变得乏力,其为合兴集团贡献的营收也一路下跌。2020年,吉野家为合兴集团贡献的营收已经下降至13.5亿港元。2021年上半年,这一数据为7.41亿港元。运营中国内地南方市场的吉野家母公司日子也不好过。2020财年,日本吉野家营收同比大幅下跌21%,净亏损达到75亿日元。

  过去,吃一碗吉野家的牛肉饭,还是一件值得炫耀的事。但近年来,随着中式快餐的快速发展,以及外卖、预制菜的兴起,洋快餐开始袪魅。

  本土中餐连锁品牌的发展,以及螺蛳粉、牛肉面等品类的崛起,正在蚕食着吉野家的市场份额。

  “进入中国市场后,吉野家吃到了餐饮行业快速发展的红利,国内消费者也以在吉野家就餐作为一种时尚。但目前,国内餐饮业态变得更为丰富,消费者选择更多,吉野家在国内营销不足,品牌开始老化,其价格在快餐品类当中也缺少性价比优势。”汪洪栋告诉时代财经。