头部休闲卤味品牌绝味鸭脖,将食品保鲜和食品安全管理做到最好

2022-12-08 10:31:21 作者: 头部休闲卤味

近段时间,市场中各类食品安全问题频发,比如食品卫生不过关,使用过期食品原料等,使得食品安全问题再度被人们热议。为此,市场监管部门加强相关治理方式,让食品更优质、消费者更放心。同时,也有不少食品企业不断加强食品安全管理,主动以身作则,如作为休闲卤味品牌头部绝味鸭脖,可以说在食品安全管理和食品保鲜方面做到了最好。

绝味鸭脖在食品安全方面,从多个方面进行系统化管理,生产体系、仓储配送网络以及食品安全与品质管控体系等均被囊括在内。绝味鸭脖在生产体系方面,施行标准化生产管理体系,前瞻性地在全国布局建设了21个生产基地,对关键控制点制定了关键限值并严格监控,严格按照ISO22000食品安全管理体系、ISO9001国际质量管理体系的要求。

为提升产品的美味度和新鲜度,绝味鸭脖在仓储配送网络方面,持续提高物流效率。据了解,绝味鸭脖充分应用大数据、智能算法等技术,基于先进的数字化管理体系,严苛管控仓储配送的全环境。同时,绝味鸭脖还积极携手第三方物流合作,将完成“原材料-仓库”及“成品-门店”的全程三温冷链运输变为现实。绝味鸭脖借此,进一步保障了食品美味、新鲜和安全。

绝味鸭脖在食品安全与品质管控体系方面,则大力提升全员食品安全意识,从质量文化的底层逻辑出发。绝味鸭脖为了达成这一目的,针对每个环节,都制定了详细缜密的基础操作标准。据悉,绝味鸭脖营销线条采用的是CSC系统(Chain Store Check)和SOP(I-Smart-Shop),同时还制定了门店QSC(Quality-Service-Clean)标准。绝味鸭脖在这几种系统和标准的助力下,提升了全体员工的食品安全意识,构建了完善的门店食品安全和品质管控体系。

食品安全对于任何一家食品企业而言,都是重中之重的问题,良好的食品安全体系不仅能优化品牌自身的口碑,还能提高消费者粘性。绝味鸭脖深谙此理,不断加大投入以完善食品安全体系,多管齐下,为消费者打造出更美味、新鲜、安全的卤味消费体验,而这套发展模板,对于业内同行来说,也极具借鉴意义。

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