即使戴着口罩，也要让客人看到你在笑；走路是不允许的，要小跑；客人杯子里的水低于一半，要立马续上；锅里有一点浮沫，要赶紧撇掉加汤……田慧（化名）事无巨细地介绍着她在海底捞的工作细节。
年前，她被一家新闻网站裁员。“我有预感（被裁），但还在祈祷，能不能晚一点，我还没找到下一个落脚点。”回到家，田慧对着手机倾诉，27岁、没工作、没爱情、没存款、被房东赶走，细数现状，哭了起来。
在接受九派新闻采访时，她说投了几十家公司，简历都石沉大海，只好开始找兼职。“海底捞的时薪是21元，算一算，确实比我之前当记者高，而且管两顿饭，油水很大，我还胖了一点。”
被裁之后，田慧没敢告诉父母，自己买了点酒和营养品，准备过年带回家，说是单位发的。回家前，店长知晓了她以前当过记者，“店长觉得我是卧底，我好像又要失业了。”
田慧在海底捞的工作餐。视频截图
以下是田慧的讲述：
【1】海底捞的时薪比记者高
我以前单位的记者需要自己去找项目，对方给宣传费，我们写报道，一个项目大概会持续半年。
2022年，我找不来项目，被困在家里，写一些本地的稿件。想想这一年，我也不知道在干嘛，好像躺在床上玩手机，时间就过去了。一整年，我只拿到了底薪，3500元一个月。
年底，单位发不出工资了，领导跟我们谈话，让我们自己去找项目，不然就不发工资，就是变相逼你走。那个时候我也谈了个好项目，给一个学校做宣传，我当时策划书都写好了，得有十几页，后续的流程写得很清楚，可是在谈价格的时候，对方拿不出钱。
12月最后的那几天，我收到了离职通知，挺难受的，我就想“你为什么不能晚几天？我还没找到落脚的地方”。觉得这两年在公司付出蛮多心血，突然间没有了，也会有一丝不甘。
我住的隔断房，房间十几平米，租金一个月要1000多。还得吃饭生活，再加上我已经几个月没发工资了，根本不够花。所以裁员之后我拍了视频，说自己是失败者。视频里我哭了，没想到竟然哭上了热门。
曾经的办公室。受访者供图
我投了几十家公司，都石沉大海，就开始找兼职。第一份兼职是在蛋糕店，只在休息日工作，从上午9点干到晚上9点，一个小时12块钱，一天就是144元，够我吃好几天了。
元旦之后，海底捞说缺人，我就去面试了。面试不难，他们不要太胖的，怕走路挤到客人，也不要内向的，毕竟要唱歌。我平时就是社牛的性格，很容易就被录取了。
兼职是上4个小时班，刚开始是下午4点到8点，后来凌晨缺人，我就调到了晚上9点到1点。
海底捞的服务是没得挑的。虽然平时戴着口罩，但也要笑，我的眼睛是圆的，笑不笑不容易看出来，还经常被领班提醒。服务的时候眼睛不能偏离客人一寸，一个人要看三到四桌，我们不能站、不能走，只能小跑，一刻也不停，手上不停，脚上也不停。
如果客人杯子里的水低于一半，就得赶紧加水，锅里有一点浮沫就得给打掉，然后舀汤，客人需要什么东西立马准备。我刚开始老是忘了打浮沫，还有加汤的时候，汤壶上的标签太小，会加错。不过我比较社牛，给客人聊聊天、道个歉，他们也不会在意。
刚开始是挺累的，工作的时候不让拿手机，我也不知道自己走了多少步，估计得有两万步。但看看全职的哥哥姐姐，一干就干12个小时，他们年纪还比我大，我有什么资格说累。海底捞的时薪是21元，算一算，确实比我之前当记者高，而且管两顿饭，油水很大，我还胖了一点。
【2】感觉自己挺努力但不顺
我感觉自己还挺努力的，不知道为什么一直都不是很顺。
我家是日照的。高考的时候，我三门主科的平均分超过120，但文综选择题涂卡涂串了，只考了150分。以我当时的能力是可以上个211的。想过复读，但那一年我高中不招复读生了，要读得去潍坊。我想算了，考个本科就行，反正以后是要考研的。
大学还是在山东，选的经济学，想着这个专业好找工作。我家条件不好，还有个比我小三岁的弟弟。刚上大学的时候，我爸出了车祸，伤着腿了，需要手术。为了减轻家里的压力，我就自己赚生活费，努力学习赚奖学金，还拿了好几次国家奖学金。
课余时间去兼职，啥都做过，服务员、联通的业务员、去银行实习了一段时间，后来给公众号写历史科普文章、写影评。还当过一段时间的线上教育老师，做过导游。我们课排得不是很满，最多一天也就三节大课，兼职放在下午和晚上，我经常昼出夜归的，所以和室友们的关系就不怎么亲切。
毕业没什么职业规划，就是要考研，目标是浙江的一所双一流院校。复习的时候我也挺开心的，当时应聘了图书管理员，我有自己的工位，不用早起去图书馆抢座，每个月还能领200块助学金。