宋伟向CBNData表示，柚香谷的“运气”，首先在于香柚本身是稀缺的品种，且在国内是绝对的蓝海品类，谁种的树多，谁就将占据竞争的先发优势；第二点则在于香柚本身开发空间巨大——在香柚产业最发达的日本，可以实现对一颗香柚从果皮到果肉的“吃干榨净”。对于上述第二类农产品的开发，事实上已经从农业生产领域跨入到工业快消品的领域。而柚香谷则把这一实践再向前推进了一步——“三产融合”。温铁军在《从农业1.0到农业4.0 生态转型与农业可持续》一书中提到，农业的“三产化”发展能在每一个产业层次都带来要素的重新定价，体现所谓产业升级的内生增长机制。以柚香谷为例，除了开启了香柚在中国地区从一到万的产能规划，在爆品双柚汁的带动下，常山地区胡柚的收购价格也从两年前的4毛一斤上涨至2022年的1块5一斤。香柚的种植，提升了常山当地土地流转的效益，种植、加工业的发展，也带动了村民劳务收入的提升。围绕种植基地进行康养旅游业的发展，决定了其开发模式必须是可持续的，随之产生的经济和生态效益，值得我们作进一步的想象。
通过对柚香谷模式的拆解，可以看到一次生发于消费终端的可能只是“偶然”的灵感创造，具备撬动农业生产价值升级的巨大能量。我们也期待更多主体能投入这样的实践，去架起作为消费的农业和作为产业的农业之间的更多“桥梁”。
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