让女性缺铁问题更严重
铁是人体必需的微量营养素之一,铁摄入不足,会让氧气运输受到影响,精力和状态自然也很难保证。
日常饮食中,肉是铁的主要来源。例如动物内脏、动物血和红肉(猪肉、牛肉、羊肉)等,不仅含量出色而且吸收率高。
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膳食指南建议全天摄入动物性食物 120~200g,刨去一个完整的鸡蛋,禽畜肉和水产类总共建议吃 80~150g。
但在实际生活中,吃够膳食指南的推荐量太难实现,加剧了女性缺铁的问题:
饮食搭配有难度
女生日常所需的热量小,每天能吃下去的食物总量就比男性少,用更少的食物吃到更多的铁,本身就有难度;各种零食、搭配不合理的外卖,让每天的饮食更不均衡;
怕胖不敢吃肉类
各种肉类通常热量较高,有减肥需求的女生会控制摄入,倾向于选择蔬菜、水果、豆制品、蛋奶鱼虾等较低热量的食物;而植物类食材,即使有铁,吸收率也比较低;
在这种饮食习惯下,从食物中铁的获取量,根本无法满足日常的需求。
幸好,除了一些特殊疾病导致的缺铁外,日常的缺铁问题只要意识到了还挺好解决的:
红肉和动物内脏是铁的良好来源,不仅含量出色而且吸收率高,所以一定一定要注意「多吃动物性食物」,多吃肉。
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女生们,适量多吃点肉吧
既然铁缺乏对健康有危害,女性又是铁缺乏的高危人群,我们如何评估自己的铁摄入情况呢?
建议各位回顾自己的膳食,对饮食习惯进行一个简单的评估,这里有 6 个问题,能帮你简单判断铁是否吃够了。
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图片来源:自己做的
如果你发现日常饮食中,确实存在铁不足的问题,那就从今天开始调整吧。
肉类,是铁最好的来源,建议各位女生按照膳食指南的建议,每天吃够 80~150 克肉:每顿都有一些肉类,每次吃掌心大小且至少有一顿是红肉。
如果日常饮食确实无法满足需求,那可以考虑额外服用补剂。
请注意,铁元素是唯一一个成年女性比男性需求量更高的营养素,好好吃肉,对女生来说是一项重要且要长期坚持的工作。
大口吃肉的人生,多有乐趣。