茶在我国传统文化中有着不可或缺的地位，中国拥有全世界超60%以上的茶园面积，拥有接近全世界一半的茶叶产量，随着茶叶产销矛盾的日益加深，传统茶产业以原叶茶为代表的产品形态不太能够满足人们对日益增长的美好生活的追求，茶行业亟待转型升级。今天来到《创业人物访谈》节目的嘉宾，便是这样一位致力于将传统茶年轻化，将茶叶从农产品往快速消费品升级，茶科技孵化器模式的开创者，她就是杭州真滋味茶文化发展有限公司创始人——程雁。
程雁，浙江衢州人，她有几段令人惊奇的经历，十七年的媒体人、七年的头部投资机构工作经验。从一位媒体人到投行再成为一名茶行业的奋斗者，程雁与茶的结缘也源自一次偶然相遇。“世人皆知有用之用，莫知无用之用”，站在媒体以及金融两位巨人的肩膀上，她将跨专业跨学科的思维，运用到了创业上，用全新的视角和模式走上漫漫茶之路。
人民日报2018年的一篇文章说七万家茶企不及一家立顿，深深地道出了中国茶行业的尴尬也刺痛了程雁的内心。她身体力行，开拓茶叶深加工的可持续发展道路，将农作产品打造成快消品，将传统工艺的精髓与现代加工技术融合，通过茶科技终端产品的研发，把中国丰富的茶资源进一步实现价值最大化，同时将产销模式升级，把金融贯穿市场始终，正是程雁及其团队擅长的事。
程雁做的第一件事便是开一家研发中心店，茶的研发产品直接展现在这个店里，与消费者互动，与用户共创。让年轻人爱上中国茶，程雁敏锐的认识到，年轻人并不是不爱喝茶，只是茶太深厚、太繁复，所以她将青春的元素融入其中，用年轻的风格，用年轻的喝茶方式，呈现出一个年轻化的绿蝉茶研社。
母公司真滋味是一家以茶科技为核心的功能性食饮赛道品牌孵化公司，理念比较超前，在产品研发及技术壁垒上，与国内顶级科研院所建立了长期的合作关系；在产品创新生产和供应链协同管理上与青春宝集团形成了茶饮赛道排他性的战略合作；在市场营销上依托主板上市传媒集团为战投股东的优势提供品牌管理及巨量广告资源的加持，联合成熟的市场销售团队，成立合资公司，联合开品，团队复用，渠道复用，成功方法论再实践，大大地提高了新品牌、新产品上市成功的概率。
真滋味的孵化器模式有别于传统的产业园招商孵化模式，已经做到了产品创新有壁垒，产业链上下游协同、企业规范治理、业绩矩阵式增长、资本全链路助力的全链路孵化的先进模型。
过去的一年里，真滋味与浙江大学茶叶研究所深入合作，已联合杭州赞货网络科技有限公司（熊猫有礼）成立杭州海豚音科技公司，孵化新品牌“春天芽儿”，逐步推出针对咽喉保健、肺部健康的茶叶科技提取物EGCG系列产品。目前，旗下产品EGCG口喷及EGCG茶含片即将上市。
跳出茶叶做茶业，这是真滋味前行的方向。真滋味团队也在利用专长深耕行业身体力行，在茶科技成果商业化转化上不懈的探索，让茶产业插上“科技”与“文化”的两翼，让传统的茶不断焕发新的生机。
程雁表示，希望真滋味的未来是一家全职业经理化的现代化企业，一家具有良好社会声誉的行业龙头企业，并逐渐成长为一个人人向往、几代人为之奋斗的百年企业。