杭州入春安排到3月了,问题来了:第一杯龙井新茶什么时候能喝到?

2023-02-24 09:56:13 作者: 杭州入春安排

   刚刚,来自杭州市气象台消息,今年杭州的入春时间排到3月份,不像前两年那么早。

  未来十天内,杭州晴多雨少,冷空气占主角,暖湿气流成为配角,天气回暖只有两天左右,偏冷的感觉占大多数时间。

  每年到了这个时节,杭州人就开始惦记起今年第一杯西湖龙井茶。

  西湖龙井最新长势如何?

  2月23日,潮新闻钱江晚报记者联系上了浙江工匠、唐小军绿茶(西湖龙井)制作技能大师工作室领衔人唐小军,他表示,今年景区这边的西湖龙井新茶已在萌动状态,预计长势达到开采条件,可能要到3月中旬左右。

  西湖龙井茶核心产区,有一棵群体种风向标,因为生长环境好,上面有大树护着,受大风大雨影响小,周边气温就相对较高,每年都是第一棵发芽的。

  每年2月19日雨水节气的这一天,唐小军都去测量这棵茶树的长势。

  “主要看这个冒出来的芽头,以1.5厘米为界限,没有超过,说明今年的采摘要比去年晚点,超过1.5厘米了,说明采摘时间就要往前挪。今年的茶芽目前冒到1.3厘米左右,没有超过,我们预估采摘时间会比去年稍微推迟两三天,长到采摘标准差不多要到3月中旬,不过具体的还是得看天气情况。”

  “现在大部分茶树的叶片颜色还没有从深绿色转到黄绿色,说明还没有完全醒过来,冒芽还要再等等。”唐小军告诉记者,相比较而言,每年都是头茬采摘的西湖龙井43号,已经处于萌动的状态了,但是冒出茶芽的极少,采摘时间较晚的群体种目前还没动静,几乎都在休眠状态中。

  唐小军介绍,西湖龙井茶的生长,最关键还是看天气。

  对茶农来说,他们最盼着晴晴雨雨的天气,比如放晴两三天,下雨两三天,就对茶树生长很有利。如果一直放晴或一直下雨,反而在一定程度上会影响茶芽生长和茶叶品质。另外,茶叶开始冒芽以后,最怕的是倒春寒,“一般情况下,降温对茶树是没什么大影响的。最怕是气温低到零度一下,那茶芽肯定会被冻伤,这是我们最不想碰上的。”

  杭州龙坞素有“万担茶乡”之称。

  这阵子,龙坞茶村的村民们忙着在茶山上修路。村民说,这是每年的固定动作,要为3月份的开采做铺垫。

  “冒芽还有点早,总还要半个多月。”茶农老沈家有10亩茶园,前几天上山崴到了脚。

  现在,龙井茶长势如何?

  西湖区西湖龙井茶茶农协会会长李卫东告诉潮新闻·钱江晚报记者,现在天气还没有暖和,估计3月上旬会冒芽。

  龙井茶讲究“两叶一芯”,芽头长度在1.5厘米左右刚好,这也是采摘标准,常年大量开采都要等到3月中旬。

  “去年虽然连续干旱,但后续雨水较充足,对今年茶叶产量和质量不会有什么影响。”省级西湖龙井非遗传承人樊生华,也是一名西湖区茶农。“目前看,茶叶长势良好,只要倒春寒不要来,是一个丰收年。”

  “前几天,我们在桐坞村的茶园监测到有非常少量的龙井43和群体种零星冒芽,7毫米左右。”他说。