从创立至今，红酱坊酒业犹如一位身怀绝艺的“扫地僧”，无论酱酒行业高歌猛进还是裹足不前，依旧不忘初心，砥砺前行，恪守“贮足老酒，不卖新酒”的质量铁律，秉承酱酒酿造技艺之精华，实施技术、质量领先战略，坚守纯粮固态发酵工艺，坚持在继承中创新、在创新中发展、在发展中提升，把满满的诚意融入到佳酿之中，只为让消费者喝上高质量酱香白酒。
历久弥新 · 不忘初心
千百年来，酒“越存越香”的观念早已深入人心。人们日常喝酒，为了彰显自己的品味，都要喝老酱陈香。那么怎样的酒才是真实年份酒呢？简单来说，陈年老酒必须满足四个核心条件：1、以纯粮为原料，2、严格承袭古法酿造，3、多年窖藏，自然老熟。4、精心勾调以上四个要件缺一不可。
不过采用12987工艺酿造之酱酒，因其耗粮高，出酒率不高，成本高等特点，让大部分中小白酒企业望而却步。为了成本，很多同行都采用了低成本酿酒之法，但红酱坊酒业不为所动，依旧秉承“崇本守德，严守工艺，重在酒质，追求健康，贮足老酒，不卖新酒”宗旨，坚守“绿色，有机，环保，健康”产品定位，严格生产标准，重品质，酿好酒，以确保质量的稳定性。在日复一日的枯燥工作中，红酱坊酒业的酿酒工匠们真正做到了摒弃浮躁、宁静致远、从容独立、踏实务实。
除了坚守酿造工艺以外，红酱坊酒业还建立了产品追溯体系。每批次的产品都有记录，并会随机抽取部分成品作为样品，建立实物档案。经年累月，随着样品储存量越来越庞大，使得勾调团队在精细产品品质时，能有足够多的参照物。这样有利于各个批次的产品形成统一风格，保证了口感的高度统一，让消费者每饮一口佳酿，都能从中感受到老酒无穷的魅力。
荣辱立然，方能决胜千里
红酱坊酒业不仅收获了行业专家的肯定，更是收获了广大消费者的认可，对于意在进军高端价格带的红酱坊酒业来说，消费趋势的转变，造就了红酱坊酒业受众面的扩大，这也是对红酱坊酒业坚持售卖老酒的最好奖励之一。
近年来酱酒持续火热，高端商务宴请等消费频次增加，高端白酒需求上涨。由于酱香酒生产周期较长，高端白酒产能有限，供应紧张的格局难以很快改善，中高端白酒承接了部分市场需求。即使是在白酒行业的调整期，酱香型白酒每年销量的增量都超过行业平均增长速度，是最具增长潜力的香型之一。
面对规模庞大的客户群，红酱坊酒业在坚持生产老酒保证品质的基础上，还加强了线上线下的营销动作，尤其是线下活动的举行，一方面，提升了对消费者的口感培育，增强了曝光量，另一方面，针对各类消费场景，推出不同的活动，十分有利于产品动销。同时，红酱坊酒业拒绝“高扫码价，低成交价”的价格策略，按照品牌长久运作的思路，标价即零售价，真实回馈消费者，杜绝产品虚高标价，杜绝伤害消费者。在品质为底的基础上，红酱坊通过营销宣传、活动支持等形式，树立了牢固的正面形象，也在中高端价格带打出了自己的一片天地。
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