杭州真滋味茶文化发展有限公司（以下简称真滋味）成立于2017年12月，是一家以茶科技为核心的功能性食饮赛道品牌孵化公司。该公司核心创始团队有着金融、传媒、食品饮料等多维度背景，且多名成员均拥有连续创业经历。
2022年4月，真滋味获得上市传媒集团华君思美数千万元的Pre-A轮投资，疫情下的茶行业赛道猛然间跃出一匹黑马，让人叫绝。以茶科技为核心定位，围绕品牌孵化模式展开业务，追求普遍价值，追求设计和创造有戳中兴奋点之感的产品，目前真滋味旗下已拥有“春天芽儿”、“海豚音”等产品品牌及“绿蝉茶研社”空间品牌。
为何是茶
11月底，由我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，在全国范围内引起轰动，振奋人心。
真滋味创始人程雁是位资深茶客，她深知茶于中国人的意义所在，她表示，茶是源于中国、风靡全球的重要饮品，它穿越历史、跨越国界，深受世界各国人民的喜爱，已经成为中国与世界人民相知相交、中华文明与世界其他文明交流互鉴的重要媒介，成为人类文明共同的财富。
作为全球茶产业中的重要构成，中国茶行业同样步入快速的增长期。根据iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2021年中国茶叶产量已达到318万吨，同比增长8.5%。在茶叶产量不断增加的同时，中国茶叶行业市场规模也保持连年增长态势，增幅基本维持在8到11个百分点之间，2021年市场规模达到2910.3亿元，预计2022年可达到3210亿元。根据调研数据，近五成中国消费者每天喝茶，喝茶保健养生观念深入人心。
中国拥有世界上最大的茶园面积、茶叶产量，也拥有全世界最大的茶叶科技创新团队，围绕产业链构建创新链形成的技术成果产出也十 分卓著。茶叶科学研究快速发展，现代营养学、临床医学等跨学科应用技术、功效机制研究不断深入，为茶叶深加工及衍生品应用提供了支撑。而茶内含活性成分在食品、日化、纺织、医药领域的广阔应用前景，也对我国茶制品供给侧结构优化注入发展动能，给茶产业发展指明创新方向。
中国工程院院士刘仲华教授提出，中国茶的整体效益有很大的提升空间，可以利用茶叶的功能成分和提取物，来开发服务于国内市场的大健康产品，通过产品与品牌联动，推向国内终端市场，让中国的自主茶叶深加工品牌走进老百姓的健康生活。
真滋味团队敏锐地捕捉到国际行情及市场趋势，积极投身茶产业，在实验室和市场两端架起桥梁，希望借助科技的力量，巧妙运用金融服务能力及市场之手，让传统茶行业焕发新活力。
市场导向有需求
CBNdata发布的《2021中国新消费品牌增长力白皮书》指出，健康化、功能性和新型方便食品是当下食品饮料赛道的三大关键词。
食品饮料2022年市场规模突破万亿，预计2024年突破1.3万亿元；其中功能性食饮市场规模为5790.18亿元，到2027年年均复合增长率将会达到6.12%。随着互联网技术的不断创新，新渠道、新消费、新客群、新模式齐聚，新式茶饮、茶深加工产品等纷纷入局，茶行业供需双双增长。通过深入调研市场，真滋味发现，做简单的茶，为日常生活需要的有交互概念的创新黑科技产品，是当代人们追捧的对象。
据程雁介绍，随着35岁以下的年轻人逐渐成为消费主力军，更健康、更实用、更有社交属性的产品已然成为这批消费者的选择。针对市场需求，真滋味分别针对茶的科技成果，已推出EGCG口喷、EGCG茶爽含片、微醺茶酒、功能茶饮等产品。
医疗保健及生命健康产业是“后疫情时代”最具生命力的朝阳行业,真正自然的健康的有效的食饮在未来可以高成长，在渠道布局上二三线甚至更下沉的市场会带来销量的高增长，市场升级，产品升级，渠道升级，是未来的总体发展趋势。三年的疫情始终让真滋味保有对大自然的敬畏之情，而天然茶叶内含成分的保健功效更多地被证实和认可，在消杀领域被广泛应用，更符合健康、天然绿色、环保地消费诉求。
为此，真滋味已联合杭州赞货网络科技有限公司（熊猫有礼）成立杭州海豚音科技有限公司，孵化“海豚音”品牌，逐步推出针对咽喉保健、肺部健康的茶叶科技提取物EGCG系列产品。（EGCG，表没食子儿茶素没食子酸脂，是茶多酚的提取物，其具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗动脉硬化、抗血栓形成、抗血管增生、抗炎以及抗肿瘤等作用。）
简约而不简单，这是真滋味对其产品的定位。真滋味将持续透析市场、死磕产品，通过跨界融合的思维，直面痛点，不断解决人们对日益增长的美好生活的需求。
商业模式：做品牌孵化器
与传统茶行业品牌不同的是，真滋味将打造跨行业差异化的发展路径，聚焦茶科技，不做第一做唯一。
根据《中国创业孵化发展报告2022》统计结果显示，截至2021年底，已科技企业孵化器、重创空间为代表的全国各类创业孵化载体迅猛发展，数量已达到15253家。大部分孵化器以产业园区为基础，以租赁办公场地作为主要服务形式，根据自身资源定期举办创业辅导、投融资服务、网络信息等服务，以适应市场竞争、吸引优质创业项目、提高社会知名度和盈利能力。
真滋味的孵化器模式有别于传统的产业园招商孵化模式，其盈利模式单一、服务质量不高、同质化现象严重又缺乏高素质运营团队等弊病突出。真滋味开发出的孵化路径独具特色：联合成熟的市场销售团队成立合资公司，联合开品，团队复用，渠道复用，成功方法论再实践，以提高新品牌、新产品上市成功的概率。做到了产品创新有壁垒，产业链上下游协同、企业规范治理、业绩矩阵式增长、资本全链路助力的先进模型。
孵化项目的深度服务、自身管理团队的成长，将优质资源进行筛选和整合，通过实践找出最优模式并加以复制，实现资源的融合迭代，形成孵化的良性循环，也最终实现孵化器自身的盈利模式升级。
