多彩贵州网讯(实习记者 王思琪)新年将至，年味渐浓。近来，在沿河土家族自治县平和大街，居民田茂华的糯米包子小店里，一大早便被前来购买包子的人围个风雨不透。
“新年就要到了，买包子的人要比平常多得多，这是一年中我家生意最好的时分，就想掌握时机多卖点包子多赚点钱嘞。”田茂华边繁忙边告知记者。
糯米包子是沿河县出了名的传统特色美食，不只在沿河县内卖得好,在县外也声名远扬，还开辟出了许多省外商场，每当节假日,常常会呈现求过于供的现象。
为了满意顾客的需求，每年新年前，田茂华都会提早预备好很多的原材料和足够的人手，为行将到来的大批量订单作好预备。
田茂华介绍，糯米包子的滋味好与否，首要取决于馅，不要看包子的做法看起来简略，实际上大有考究，馅料都是以沿河当地新鲜的猪肉为主，豆腐、葱、姜为辅，再加适量的香料谐和。
馅料做好了，将静发一个小时的糯米团捏成窝窝状，用肉馅填满包好，微火慢蒸15分钟，这样渐渐做出来的糯米包子才会白白圆圆，一口下去唇齿生香。
沿河糯米包子历史悠久，在很早以前就有正月十五吃糯米包子的传统习俗，田茂华作为当地制造糯米包子的能手，在沿河很有名望，每年正月十五之前都会有很多的顾客景仰前往订做。
“作为土生土长的沿河人，糯米包子的好坏我一口就尝的出来，这么多年来，我一向都在他家买，她家的包子不只味美，用料也安全，都是现包现卖，吃着定心。”正在购买糯米包子的杨阿姨说。
早在三十年前，田茂华就开端制造贩卖糯米包子，糯米包子俨然成为她家首要的收入来历。长期经历的累积，她早已摸清楚了出售规则，加之包子质量一流，每年都在出售占有商场优势。
跟着电商商场的开展，田茂华早就意识到网上出售“钱景”好，于是就跟上年代潮流，探究网上出售，凭借微信、抖音等网络渠道，采纳传统出售和网络出售相结合的形式，翻开包子的知名度，扩展了商场影响。
本年受疫情的影响，与从前比较，传统商场要差一些，但网络出售却成了首要商场。“早在两个月前，我就连续收到数额较大的订单，大约每天都有一至两个单，有的是几百个，有的达上千个，你们来之前刚方才送走两个订单。”田茂华笑着说。
正在帮助赶制包子的职工告知记者：“每年都是春节前后最忙，下单后常常要排队等上好几天才干发出货，最忙的时分光是订单都让咱们够呛，底子没有时刻在门口出摊。”
田茂华介绍，他家的糯米包子生意好，还得益于沿河县委县政府的大力宣扬。
“近些年来，县里很注重沿河土家美食的宣扬，年年都在搞活动，常常都有记者来采访，现在网上随时都可以看到咱们家的糯米包子，包子要卖得好，宣扬很重要啊。”田茂华慨叹地说。