乔什和表姐珍妮规划的“牛气红包”。
海南菜应被更多人熟知 未来想到海南开一家餐厅
“海南菜还没遭到人们应有的重视，海南菜由于口感清淡并且健康摄生，反而应该被更多人所熟知。”乔什说，他做过相关研讨，发现海南有很丰厚的面（粉）菜品，比方陵水酸粉、海南粉等。
曾经，乔什的外婆为家人做过陵水酸粉，配上新加坡的亲属带回美国的梅子，那个滋味让他至今难忘。为此，乔什期望经过自己的才调和尽力推行海南菜，在做拉面的过程中也在不断立异，如何将海南口味融入到自己的拉面著作中。
乔什小时候做菜。
乔什在做美食。
乔什在纽约出世和生长，能触摸国际各地的美食，并从中罗致烹饪经历，并交融立异出自己的菜品。比方，做白切鸡时他会在面里参加法度的风味、美式烹饪方法，与鸡肉自身鲜美的质感和清淡的口感结合起来。
关于未来，乔什想在纽约皇后区开一家具有文明本源的餐厅，更大一步的方针是：回到外公的家园海南开一家餐厅，把纽约日子圈中的朋友都带到海南，乃至把海南的亲人朋友带到纽约。
这家愿望中的餐厅会是什么样呢？乔什说，没想好完好的菜谱，但除了海南白切鸡，他还会做自己的特征招牌菜——拉面照料。
“这家餐厅是为我的家人开的，由于海南菜已经成为我人生的一部分。”乔什说，他十分等待有朝一日回到海南，经过美食追溯自己的根，并尽力将海外华人华侨代代传承的饮食文明带上国际的舞台。
新海南客户端、南海网、南国都市报记者 王洪旭 实习生 张沁南海网版权声明：
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