最近，在上海的杨浦区嫩江肯德基多了一个放置在餐厅门口的电冰箱。在这个冰柜中，放置有十多袋包装的肯德基原味鸡、金鸡块、辣鸡翅、可颂、华夫等食物都规整的被摆放在里面；在冰柜周围，则有一行夺目的字，上面写着“厉行节省，喜爱粮食，物尽其用，合理取用”的字样。上海这家肯德基的公益活动是在杨浦区殷行大街的指导下展开的，并将这项活动命名为肯德基食物银行。这项活动首要是经过在餐厅门口设置“自取冰箱”，用这种方式来将餐厅里可食用的剩下食物免费提供给邻近有需求的市民，以此来削减我们“舌尖上的糟蹋”，倡议市民养成勤俭节省的新风尚。
据闻肯德基食物店的食物大多都是以冷冻的方式贮存，肯德基的冷藏室温度一般控制在零下22度到零下18度之间，用低温来确保食物安全。别的肯德基的职工在每一个产品的包装袋上都会特别注明出贮存日期和食用攻略信息，以最大极限地确保剩下食物的安全，在食物上还会有这样的温馨提示“冰柜里的食物不是即食的，需求再加热到中心温度到达75度才能吃”，“食物只能当天吃，并且只能加热一次。”
肯德基一直以来都致力于为人们的日子带来夸姣味道，并且也一直饯别“邻里合作”的公益理念，不断深入社区，营建关爱社区的气氛。在上海，嫩江的肯德基店更像是一个扎根社区的连锁店，宛如一位热心的邻居，因而邻居们愿意来这儿坐坐，在他们店里共享美食和日子。并且肯德基“食物店”的树立，也让街头巷尾都充满了人情味。这一公益项目的首要服务首要是嫩江餐厅周围一点五公里的市民，其间不只仅是当地的社区居民，还有环卫工人、外卖小哥等都会来这个“食物银行”收取。在收取食物的现场，市民纷繁为肯德基“食物店”点赞。
据悉，肯德基在日常的运营出售中会充分利用大数据核算等手法，对收购、出产、出售等环节进行科学管理，用以到达最大极限的节省。尽管如此一些餐厅仍是会遭到客流、气候等动态要素的影响，导致一些食物没有卖出去。而「食物库」这一立异形式，不只发起全民节省认识，并且也协助到社会上有需求人士，因而自上一年九月起，这种“食物库”的形式在全国部分地区开端运作，现在已在深圳、广州、福州、南京、佛山、上海等6个城市开设21家食物店，成为市民信任的温馨家乡。