上错菜、忘拿菜单、服务慢，甚至忘收钱……还记得综艺节目《忘不了餐厅》吗？这是一家由明星店长黄渤等人带领患有认知障碍的老人经营的餐厅，这些特殊的老人作为服务员在餐厅拥有了属于自己的工作，也获得了与外界交流的宝贵机会。
犹记得在那间温暖的小店里，“忘不了家族”的小敏爷爷、蒲公英奶奶、彩萍奶奶等几位平均年龄在70岁以上的老人忙碌的身影。他们每天迎来送往、点单上菜，虽偶尔有些笨拙和缓慢，却尽心尽力，满怀真诚，用健康的食物和美好的笑容治愈着八方来客。最近，“忘不了餐厅”线下实体店——“忘不了茶餐厅”在上海永嘉路正式开业了！
整个餐厅的装潢布置以淡雅的粉色为主，浅色的墙壁和暗色的地面对比鲜明，让老人能放心走路，圆角的餐桌，将老人撞伤碰伤的可能降到最小。暖黄色灯光笼罩下，橘色的桌椅和鲜活的绿植镶嵌分布，如家一般温馨浪漫。
餐厅还策划了多种互动装置，让前来就餐的客人体验一系列以“记忆”为线索的互动环节：门口的电话亭里，顾客能上传1分钟的短视频，讲述属于自己最难忘的瞬间；就餐时，只要扫描餐桌上的二维码，就可以为当天的老人店员留言；如果顾客带家里的长辈前来就餐，还会收到餐厅特地准备的全家福。还有满载美好回忆的照片墙、锁住时光的记忆胶囊、寄托思念的明信片……线上的温暖，延续到了线下每个客人的心里。
餐厅实施“老年店员服务招募计划”，定期为患有阿尔茨海默病及其他认知障碍的老人提供工作岗位。在这里，如果看到有老年服务员在旁人指引下，颤颤巍巍给你端上菜，有时他们会上错菜，偶尔还会状况百出，你也不用太惊讶，因为，这些老年服务员很可能有轻度认知障碍。一声谢谢，一个微笑，就是给这些给爷爷奶奶们最好的肯定。
在我国，认知障碍患者人数高达5000万，他们被迫遗忘着这个世界，也有不少人正被这个世界所遗忘。老人们偶尔会走进记忆的荒原，但在这家会“上错菜”的餐厅里，我们却看见了他们卸下防备和盔甲、回到生命最初的简单纯真的模样。希望每一位老人都能被善待。
关键帧：
忘不了餐厅
忘不了爱
（看看新闻Knews记者：张乐 实习编辑：陶亦益）
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