热爱与依赖
早晨买一杯咖啡带走，给新的一天加加油；午休时约上同事，买杯咖啡晒晒太阳；下午带上笔记本电脑，去咖啡馆里做一做“气氛组”；周末把咖啡馆变成自家的客厅，和朋友们谈天说地。如雨后春笋般开在大街小巷的咖啡馆，提升着上海市民的“幸福指数”。
图说：外滩附近滇池路的东海咖啡馆，是上海最早的咖啡馆之一，承载着老一代上海人的记忆。 新民晚报记者 王凯 摄
上海人有多爱喝咖啡？有数据为证：上海市民人均一年喝掉20杯咖啡，人均消费杯数在近一年内提升38%，而全国年人均仅4杯。与美国、韩国、日本这样的咖啡消耗大国相比，中国咖啡消耗量年平均增长率达到27.01%。
1866年，上海第一家咖啡馆“虹口咖啡馆”开业，不仅供应咖啡，还出售各式啤酒。1958年，是上海咖啡文化的一个标志性时刻，那一年，上海诞生了一个名牌产品“上海牌咖啡”。如今，上海咖啡馆也大多有着悠久的历史，市内成立15年以上的咖啡企业多达2710个，这些不断生长的咖啡企业帮助上海成功塑造了属于中国的咖啡文化底蕴。
而随着咖啡热度在海派文化中的升温，美术馆、博物馆、剧院、书店等文化场所，也纷纷研发自己的咖啡品牌，让城市里的“第三空间”遍地开花。据统计，2019年1月1日至2021年1月1日，上海新开的实体书店中，有咖啡经营的书店占到了84%。还有宠物、动漫、电影、服装等业态，都把咖啡经营作为了一种标配。
如今，“吃咖啡”早已不再是赶时髦的象征，而是一种生活方式的选择。我们能从一杯咖啡中感受到上海独特的文化魅力和浓郁的文化气息，也能体验到咖啡产业的蓬勃发展和旺盛的生命力。
挥别今日闭幕的上海咖啡文化周，这座城市与咖啡的故事还将再续新章。因为它早已逐渐融入城市的肌理，与城市发展融为一体，成为海派文化的重要载体、市民生活的缩影、精神文化的符号。
新民晚报记者 张钰芸 我要爆料 联系电话：021-22899999新民网新闻未经授权不得转载
