在我们的日常生活中，相信很多人对于面条这款主食美味应该非常喜欢。
无论是北方人还是南方人，如果在家时不时的来上一碗自制的面条，那绝对是非常有成就感的事情。
其实相对于现在市面上的包装挂面来说，虽然种类也非常之多，但笔者感觉通过自己双手揉出来的面条，一定会比包装袋中的更加筋道好吃。
而且相对于这款面条来说，不论是做成水煮面还是凉拌面，那口感绝对是相当的不错。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧，还望喜欢。
【美食名称】：自制手擀面。
【准备原料】：高筋面粉250克，玉米淀粉20克，食用盐两克，两个鸡蛋的鸡蛋清，两勺牛肉酱，两棵上海青。
第一步：首先我们准备一个稍微大点的碗，把打散的鸡蛋液、准备好的玉米淀粉和高筋面粉倒入碗中，然后分次少量的加入25度的温水，搅拌成絮状之后揉捏成面团。
第二步：随后把揉好的面团用保鲜膜覆盖，放在一边醒发20分钟。
第三步：之后取出面团，适当揉捏一分钟，然后用擀面杖，按照下面这张图的操作，来回擀压成厚度2~3毫米的薄饼。
第四步：然后像平时叠被子一样，把薄饼叠成长方型，之后用刀切出面条的形状即可。下面这张图的状态您可以作为一个参考。
第五步：锅中准备350ml的沸水，把准备好的手擀面放入其中，大火水煮五分钟后捞出，过一下凉水控干备用；之后用煮面条的水把处理好的2棵青菜煮熟取出备用。
相对于吃法来说，我们可以把控干的面条和牛肉酱搭配伴着吃，在搭配两棵上海青，那绝对是非常不错的代餐主食。
如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
