但换个角度来说，火车上的存储空间有限，不可能准备那么多精致的菜肴，一趟火车上的人天南海北的都有，众口难调，火车上也确实很难做出能满足大众口味的饭菜。
现在人们出行的方式多了，出行期间也不爱拿着大包小包，简装出行、说走就走是很多人的选择。如果火车上的饭能够稍微提升一些品质，既方便了乘客，也能挣得利润。
如果火车上的盒饭还是这个质量，就肯定会被现在越来越多的速食食品取代，以前的泡面、面包，还有现在的自热米饭、自热火锅等。
记得有一则笑话，孕妇大半夜突然想吃有火车味道的泡面，这就难为坏了丈夫。简短的几句话，却能引起很多人的共鸣，火车味道的泡面，恰如其分地形容了人们对火车上吃饭的难忘记忆。
以前坐火车是一种新奇的体验，对于很多不经常出门的人来说，坐火车本身是一件很美好的事情，旅行也总能给人带来好心情，所以即便火车上的盒饭不好吃，也不影响人们关于做火车的记忆。
小结：
火车承载了一代人的出行记忆，也见证了国家的发展，很多有怀旧情怀的人还专门去做一做传统的绿皮火车，火车上的记忆也是很多人共同的回忆。
火车的速度逐步在提升，车内环境也逐渐改善，但唯一不变的同一个现象是火车上乘客几千人，几十份盒饭都很难卖出去，原因只有5个字，又贵还难吃。也许随着时间的推移，在火车上的盒饭也能成为一种大众缅怀的记忆。
来源：小鑫吃鸡解说
