大排档怎成光盘行动“盲区”

2021-06-16 04:27:42 作者: 大排档怎成光

入夏,市民夜生活开始丰富起来,很多商家为此延长营业时间,各具特色的烧烤店、小吃店的“宵夜”服务也闪亮登场,三五好友聚在一起聊天叙旧,好生热闹。

6月5日夜里11时,记者走访了池城多家大排档,发现存在不少食物浪费现象。在翠柏东路,记者看到一家大排档商家将折叠桌椅摆放在人行道上,此时正是吃夜宵的高峰期,因周边有医院及多个居民区,大排档灯火通明,“你们就坐这里吧,我马上收拾桌子。”发现有人过来,店主忙招呼着。记者发现,上一批客人刚结账离开,桌上盘子里还剩下不少未吃完的菜品,甚至有盘辣椒炒肉几乎没动。

接着,记者来到长江路鼎街大排档。走进一家大排档,服务员正忙着收拾桌子,记者注意到,里面几张餐桌上都存在不同程度的浪费现象,个别菜甚至看似一筷未动。大排档店主告诉记者,一般在客人用餐完毕后,都会询问客人是否需要打包,但吃宵夜的多为年轻人,选择不打包的人多。

在采访中,记者还发现,在大排档就餐过程中,浪费多半缘于好面子。一家烧烤店店主告诉记者,一般三四个人在一起吃饭时,浪费现象较少,但一遇到人多聚餐时,浪费现象就比较严重。因为人数多,不好掌握客人食量,点菜少了怕怠慢客人而丢了面子,因此,请客者往往会点很多菜,导致出现浪费现象。“还有一部分人在吃夜宵之前,可能刚吃完晚饭没多久,这个时候去吃夜宵,肯定也会浪费。另外一般夜宵大排档的菜品价格都不贵,且分量足,这也是造成浪费的原因之一。”前来吃宵夜的吴女士说。

“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”近年来,“光盘行动”已渐入人心。“减少夜宵大排档浪费现象,主要还得依靠良好的社会风气,营造节约尚俭的氛围。如果身边每个人在就餐时都能够按需合理点餐,杜绝浪费,那么才能有效减少此类现象的继续发生。”一市民说,另外,夜宵摊经营者还可以对一些存在浪费行为的消费者进行必要的提醒,培养大家的节约意识,让“光盘行动”不存在“盲区”。

来源:池州日报