渭南日报 记者 徐蕊
眼下正是麦收时节，金灿灿的小麦成为产粮大县——蒲城县的一道靓丽的风景线，而该县桥陵镇东场村的小麦也成熟了，不过他们的麦粒却是黑色的。
这两日，记者在蒲城县桥陵镇东场村黑小麦种植区看到，一片片金黄的黑小麦随风舞动，麦香四溢，伴随着隆隆的轰鸣声，联合收割机展开小麦收割脱粒作业。让人意外的是，从外表看上去这些黑小麦和普通小麦并没有什么区别，可当收回来的麦粒从车上倾泻而出的时候，却并不是常见的金黄色。
“今年试种第一年，种了三亩，产量和普通小麦基本相同，但价格比一般小麦高出一半。”桥陵镇东场村村民程中龙介绍到。
而在另一边村民王宇锋正在对自家的黑小麦进行脱皮清理： “这就是刚脱皮的黑麦，就是成品黑麦仁，经过鉴定，它含的黑色素、微量元素多，尤其对中老年，高血脂、高血压、高血糖有一定的抑制作用，口感也好。”
据了解，蒲城县桥陵镇东场村地处渭北旱腰带，传统小麦种植历史悠久，但一直优质不丰产，优质不优价。为了提高群众收入，2019年，该村党支部多次考察研究，从山东引进黑小麦产业进行试种，经过不断尝试，黑麦仁产品成为当地的特色产品之一。2020年，该村大力推广黑小麦种植，以村级股份经济合作社为引领，在品牌农业的道路上发力，带领有意愿的群众进行种植。目前，该村共有100余亩黑小麦，亩产400余斤，深加工后的黑麦仁产值达到40万。
来源：渭南日报