茄子是餐桌上一道常见的食物，做法有许多种，养分价值也很全面，所以吃茄子的优点也许多，下面咱们就来看看吃茄子有哪些优点吧。
1.避免心血管疾病
茄子中的维生素磷能够有用与修正协助血管壁的弹性与生机，对血管硬化与血管决裂有很大的协助，常吃茄子能够避免高血压和冠心病等疾病的呈现。
2.抗变老
适量吃一些茄子能够有用保持血液中胆固醇水平的安稳，且能够增强人体内的抗氧化物的活性，有用削减体内自由基，对推迟变老有很重要的含义。
3.清热解毒
茄子归于凉性物质，如果有唇舌生疮的上火人群能够适量吃一些茄子，大便干结的人群吃茄子也能够缓解便秘，但消化功用欠好的人吃茄子简单引起腹泻。
4.防治胃癌
茄子中的有用成分对按捺消化系统的肿瘤增加有很大的优点，有不错的食疗作用，尤其是茄子皮中的龙葵碱含量很高，也很有养分，所以在烹饪茄子的时分尽量不要去皮，避免损失养分。
