食虫草，又名捕虫草、猪笼草和捕蝇草，主产地是热带亚洲地区。食虫草拥有一幅独特的吸取营养的器官——捕虫囊，捕虫囊呈圆筒形，下半部稍膨大，因为形状像猪笼，又故称猪笼草。在中国的产地海南又被称作雷公壶，意指它像酒壶。
食虫草是一种菊科草本植物，可长到1米来高，花小黄色，一株达数百只花头，各花头的外围苞片有黏液，就像5个伸开的小手指，只要有小蚊虫落在上面便被黏住。之后，虫子尸体被其慢慢消化作为其生长营养。
捕蝇草的每一小枝上都有两片边缘长满小刺的半圆形叶子，只要有蚊子、苍蝇等小虫落到两片叶子中间，两片叶子就马上合拢起来。他们会分泌特殊的气味吸引蚊虫。
食虫草植物学性状
茎株：猪笼草在自然界常常平卧生长，茎株一般不超过1m，但是不同的品种也有超过3m的。
叶：互生，叶片呈长椭圆形，长10cm - 25cm，宽4ccm - 8cm。叶的构造复杂，分叶柄，叶身和卷须，叶片的顶端连接著向下弯曲的卷须，卷须尾部扩大并反卷形成瓶状，即为捕虫囊。叶片中脉延伸像一条红色的塑料绳，这就是猪笼草的攀缘器官，可缠绕其他物体或偃伏在岩石上。
捕虫囊:猪笼草的捕虫囊长12cm - 16cm，宽2cm - 4cm，笼色以绿色为主，有褐色或红色的斑点和条纹顶端有囊盖。囊盖卵圆形或椭圆状卵形，长2.5cm - 3.5cm。捕虫囊小的时候，囊盖是密封的，成长后囊盖才打开，只有一处与囊口相接。而且打开后不再随意闭合。
花：猪笼草的花为单性雌雄异株，总状花序，花色为红色或紫红，有萼片而无花瓣。发育成熟后，在叶腋抽生总状花序，开单性花，花小、红色或紫红色，花后结籽。
雄花：雄花有四枚萼片，呈椭圆形或长圆形，长5cm - 7cm，雄蕊的花丝合生成管状，花药集生成圆球型。
雌花：雌花的萼片较小，雌蕊呈椭圆形，黑色，密生浓毛，猪笼草果实成熟时，开裂为4个果瓣，深褐色，长1.5cm - 3cm，内面有很多丝状的种子。
猪笼草的捕食方法
猪笼草的捕虫囊内有蜜腺能分泌蜜汁引诱昆虫，昆虫进入捕虫囊后，囊盖并不像人们想象的那样合上，但是捕虫囊的囊口内侧囊壁很光滑，所以能防止昆虫爬出。囊中经常有半囊水。水过多时，卷须无法承重还会会自动倾斜倒去一部分水。因为如果囊内盛满水，昆虫掉在水里后就容易逃出。捕虫囊下半部的内侧囊壁稍厚，并有很多消化腺，这些腺体泌出稍带黏性的消化液储存在囊底。消化液呈酸性，具有消化昆虫的能力。事实上囊盖是经常打开的，囊盖的主要用途是引诱昆虫，因为囊盖的内壁也有很多蜜腺。 掉进囊内的昆虫多数是蚂蚁，也有一些会飞的昆虫如野蝇和蚊等。
食虫草的生长环境
猪笼草属植物种类繁多，全世界有百种左右。大多数生长在印度洋群岛、马达加斯加、斯里兰卡、印度尼西亚等潮湿热带森林里，中国海南，广东、云南等省也有这种植物。喜温暖、湿润和半阴环境。不耐寒，怕干燥和强光。生长适温为25-30℃，3月至9月为21-30℃，9月至翌年3月为18-24℃。冬季温度须不低于16℃，15℃以下植株停止生长，10℃以下温度，叶片边缘遭受冻害。
食虫草是一种菊科草本植物，可长到1米来高，花小黄色，一株达数百只花头，各花头的外围苞片有黏液，就像5个伸开的小手指，只要有小蚊虫落在上面便被黏住。之后，虫子尸体被其慢慢消化作为其生长营养。
若有灰尘黏落上面，数天后也被消化得无影无踪，盆栽摆放在家中捉蚊又吸尘。
食虫草美丽的叶笼具有极高的观赏价值。在欧美等地，作为室内盆栽观赏已很普遍。近几年，在我国许多大中城市的花卉市场上，也能见到猪笼草的风姿。用它点缀客厅花架、阳台和窗台，或悬挂于庭园树上和走廊旁，优雅别致，趣味盎然。
食虫草原产于热带，喜高温多湿的半阴环境。生长适温为25℃至30℃，在生长季节要经常喷水以保持周围的高湿环境。种子中国提醒您：冬季在室内应放在向阳处，室温不低于16℃，就能安全越冬。栽培土壤以疏松、肥沃的腐叶土或泥炭土为好。食虫草宜用吊盆栽植，使其叶笼捕虫器自然下垂，以显示其绚丽的风采。
猪笼草大都用种子繁殖，也可以用扦插叶片法进行繁殖。