唐朝天宝十五年，叛军逼近长安，唐玄宗仓皇西遁。一行人刚进了斜谷，天色尚早，烟雾缭绕，伸手不见五指。给事中韦倜去临近村庄中给李隆基搞到一壶新酿的熟酒，跪献在李隆基马前四次，李隆基不喝。韦倜极其害怕，又找了一个别的装酒器皿，自己先喝了一杯，然后倒满献给李隆基。
李隆基说，韦卿你误会了，我并没有怀疑你的意思。想当年我刚当皇帝的时候，有一天喝的酩酊大醉，结果误杀一名侍卫。我第二天醒了之后非常伤感，于是把酒戒了。至今已经四十多年，我滴酒不沾。然后李隆基指着高力士和一帮贴身侍卫说，他们都知道我不喝酒，不是我在这儿编瞎话骗你。
始吾即位之初，尝饮大醉，损一人，吾悼之，因以为戒。迨今四十余年，未尝甘酒味。”指力土及近侍者曰：“此皆知之，非绐卿也!”
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写到这里我想起一个民国掌故。皖系军阀段祺瑞在北京执政期间，发生了遗臭万年的三一八惨案，据说当时段祺瑞不知道，知道后已经迟了。于是跪在死难者面前忏悔，而且发誓终身吃素，不见荤腥。后来生了病，体质很弱，医生建议他吃肉补充能量，但是遭到他顽强拒绝，最后终于因为营养不良病死。
这两件事真实不真实不清楚，我没有具体考证过，不敢妄下断语。不过像李隆基四十年不喝酒这事，还值得说道说道。
唐玄宗李隆基生于685年，711年即位，时年26岁。756年他从长安跑出来，时年71岁。他说自己40年不喝酒，也就是31岁时候犯了错误戒酒的。
众所周知李隆基是个非常风流倜傥的人物，他的风流可不是盖的。
唐明皇打小风流好色。做太子时有一爱妾，名叫“莺儿”。他常常带着莺儿跟着一个名叫董逍遥(看这名字就知道唐明皇的审美)的太监半夜出去遛弯。用轻纱裹着梨花和月鳞香做成的药丸佩在身上，名为“袖里春”，不论走到那里，都会留下满地暗香。真所谓“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”。
开元初年，有宫女被御幸者，后宫管理宫女的工作人员(一般为太监和有一定权势的年老宫女)就在她们胳膊上盖一章，章文曰“风月常新”四字。盖完之后用桂红膏浸润，以后这四个字则水洗而色不褪。
到了开元中期，“后宫繁众”，有记载说多达四万余人，搞的管理人员也难以取舍，不知道该安排谁，于是开设一个局，叫“彩局”，彩局的工作人员叫做“彩局儿”。这些人的工作就是把宫女们集中在一起让她们掷骰子比输赢，最后胜出者就能侍寝。后宫太监们于是把这些骰子叫做“剉角媒人”。之所以叫这么个名字，是因为骰子的几个角都是被剉过的，非直角。
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开元末年，唐明皇又玩出了新花样。每年到了暮春时节，就在宫中大摆筵席，让嫔妃们在自己卧室门口亲自插上各种艳丽花朵，玄宗捉上一只蝴蝶放出去，看这只蝴蝶飞到谁家门口的鲜花上采蜜，就幸谁。这种方法称为“蝶幸”。
还有“投钱法”。宫女们每人发一铜钱，前面放一玉壶，在一定距离之外往里面扔钱。最后胜出者侍寝。这种方法是从最古老的“投壶”而来。不同的只是李隆基把投壶用的箭换成了铜钱。
天宝年间，天下无事。玄宗选宫中“风流艳态”者，名叫“花鸟使”，让她们担任宴席主持人。为何起这么个名，风月君百思不得其解，有通晓典故者请告我。
后来专宠杨贵妃，六宫粉黛无颜色。
常言说得好，风流茶说合，酒是色媒人。如果酒色二者缺了一样，我看就有点美中不足。李隆基自称四十年不喝酒，这事怎么说都有点不靠谱。
所以正确的理解应该是，李隆基根本不想喝村里酿出来的劣酒，而且也没有心情，因为刚刚发生了马嵬驿之变，杨贵妃一家被灭门，卫兵也被太子李亨带走了，而且跟着他的这么多人连饭都没得吃，风餐露宿，李隆基正好趁此时向这些跟随他的人表明自己与大家同甘共苦的态度，所以这酒肯定不能喝。
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但是不喝酒总得有原因吧，于是编了一个怀念卫士的故事。我这人是念旧的，我为了弥补我的错误我把酒都戒了。大家放心的跟着我吧。
当然至于李隆基三十岁之后喝不喝酒，我们可以从当时好多的唐诗和笔记小说中找到蛛丝马迹，不过这个工作量太大，小编无非为了挣两袋狗粮，没那个闲工夫。