“同样的手枪腿所选用的原材料，我家是单独出线，个头相比其他同行要大，但我们的价格并不会比他们高。”大规模的采购，自有仓储、冷库，让派乐汉堡北京的价格一低再低，成为市场竞争中杀伤力极大的武器。
2、搭建盈利模型，最差门店日超300单
从开设第一家门店起，彭涛和其团队便做好了连锁的准备，也在不断优化盈利模型。现在的派乐汉堡北京有一套完整的加盟规则和一支专业的管理团队。
对于加盟商：从商圈选址，签订合同、7天培训(实操+理论)，到考核结业成一体系;
对于管理：从全面线上运营到门店督导，线上、线下结合帮助加盟商管理门店。
“我们其实需要的是一个合作伙伴，并不是做快招挣钱，因为如果没有底线的做生意，会给品牌带来负面影响。”
也是因为伙伴思维，现在彭涛的团队解决了加盟商在创业中大部分的工作：运营公司管、物流公司做、品质把控督导干，哪怕是差评问题，都是由公司处理，加盟者只需要负责生产，严格按照环节操作流程出餐。
“现在派乐汉堡北京的13家门店，疫情期间单量都在400-500单，新开店面也能到300单。”
3、管理向上，利益向下
巴菲特有一套价值投资理念，“当我准备买入一只股票的时候，我会综合考虑整个公司的状况来决定是否买入。就像沿着街边逛商场，看遍整个商场的产品之后才会决定要不要买。”
对于加盟商的投资最想看到的回报价值就是盈利，彭涛也是把他们当作兄弟、盟友，把面包交给他们、牛奶也给他们。
“想要加盟商听话，就要让他赚钱，所有人都赚钱了，品牌才会走得更远。”在派乐汉堡北京他们把所有运营层面的事情做完，把盈利最大化到加盟商，用木桶效应衡量品牌盈利能力，从而实现管理向上，利益向下。
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来源： 北国网 | 作者：王新文 | 责编：华晓梅
