高压蒸煮不能破坏米酵菌酸毒性 该如何预防呢？【图】

　　日前， 一则“高压蒸煮不能破坏米酵菌酸毒性”引发关注。据了解，米酵菌酸潜伏期一般为30分钟至12小时，而最新通知，其高压蒸煮食物时是不能破坏米酵菌酸毒性。

　　那么，针对黑龙江家庭聚餐致8人死亡事件，米酵菌酸中毒有哪些症状？哪些食品一旦变质可能含有米酵菌酸？如何防止食物中毒？详情如下图：

　　高压蒸煮不能破坏米酵菌酸毒性

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