数据显示，早在2019年，中国冰淇淋市场规模便从5年前的708亿悄悄增速至1380亿元，稳居全球第一。预计2021年有望超过1600亿元。虽如此，但我国人均占有量仍显著低于美国、瑞士等发达国家，由此可见，中国的冰淇淋市场仍有很大的发展空间。
数据来源：中国饮食行业协会、中商产业研究院整理
外表平平无奇，仅存在于高耗品甜点的冰淇淋竟早已成为千亿市场大产业。与近几年火热的茶饮业不同，冰淇淋可谓是闷声干大事，当大多数人发现这一投资机遇时，市面上早已被几大头部企业占据市场。小众品牌挤不进，盲目投资又需承担巨大风险，想赚冰淇淋的生意似乎成为平民奢求。眼下，谁能将本来就不难做的生意专业化，让更多小资创业者参与，谁就能抓住2021年冰淇淋的发展风口。
对此，咘咘冰淇淋狠抓关键点。将冰淇淋实现门店专业化，且凭此一举成为行业领先者。从使用场景单一转到多元很简单，但将场景多元反退到固定场所，需要运用技巧。咘咘冰淇淋的做法是将消费场所圈在室内，在保证口感及绝佳体验的同时还能将分散的消费者重新围拢起来。支持外带，不限制消费者最大程度的自由，但出品的造型及环境的食用体验能够最大程度将顾客留在店内，提高消费者满意度。
很难想象，已被冰淇淋产品单品据大多市场的冰淇淋行业，戏剧般地分出叉路，使得冰淇淋的消费及食用方式更生动多元。面对冰淇淋行业这块香饽饽，投资者不再是局外者，咘咘冰淇淋品牌实现专业化，让更多创业者跳过成长期，不用藏着掩着“抄作业”，而是直接站在品牌的肩膀上用先进的技术创造出极具个性的创意产品，从而吸引更多消费者。
新经济刺激下，2021年是充满商机及挑战的一年。无数行业齐获二次发展机遇，经历疫情挫折的国民更懂得珍惜当下，享受生活，注重健康。冰淇淋专门店也迎来发展第二春，咘咘冰淇淋品牌沉下心来专注消杀卫生及冷链运输新技术，深耕下沉市场，布局全国。
咘咘冰淇淋品牌在华南地区成立广州总部，根据国家经济发展战略及粤港澳发展优势，将项目重心转移至咘咘冰淇淋广州总部，开放合作加盟，包容不同资产实力的创业者追求创业冰淇淋店的梦想。一年的深耕布局，咘咘品牌已做好聚力爆发的准备，或许2021年是各行业百花齐放的初始，且看今年咘咘冰淇淋在行业的精彩表现。
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来源： 消费日报网 | 作者：辛文 | 责编：谷晟 审核：张渊
