清炖老鸭汤，最好放些姜和萝卜。这两个食材是最佳的搭配。因为自古就有「冬吃萝卜夏吃姜」的说法。而秋天正好把萝卜和姜组合到一起，组合到一盆老鸭汤里，既美味又健康，将食疗和美食结合到了极致。
首先我们要准备老鸭一只，民间有「夏吃公鸭，秋吃母鸭」的说法，就是夏天最好吃公鸭，秋天吃母鸭，因为公鸭性质偏凉一点，而母鸭性质偏温一些。
最好选农村散养的老土鸭，养了一年以上的母鸭子。除了鸭子，还要准备生姜5片，可以切得厚一点。生姜可以温胃散寒，开胃祛湿，还可以去除鸭肉的腥味。再有就是要准备白萝卜200g。白萝卜可以理气，还可以助消化、去痰，能够促进肠胃的蠕动，放些白萝卜，有助于身体里面的废物和毒素的排出。
另外，我们还要根据个人的体质来选用一些食材，比如湿气比较重的，要加薏米50g。大家都知道薏米能健脾祛湿，刚刚经过潮湿的夏季，身体里难免会有一些湿气。
为了使薏米煮出来的口感更好，建议大家先用冷水泡上两三个小时，这样更好。而对于气虚的人来说，可以加山药50g到60g。
二 、吃蜜不吃姜
到了秋季，一些辛辣烧烤类的食物就要少吃，包括辣椒、花椒、桂皮、生姜等，特别是生姜。民间素有“一年之内，秋不食姜”的说法，因为这些食物属于热性，秋季天气干燥、燥气伤肺，如果还常吃这些辛辣食物，无疑是给身体“火上浇油”，很容易导致人体失水、皮肤干燥，而且生姜吃多了还会出现咳嗽、咽喉肿痛等症状，加重肺部伤害。秋季最需要的就是固护肺阴，而蜂蜜有润肺养肺的作用，在秋后食用尤其合适。每晚喝杯蜂蜜水，是当季润肺养颜、润肠排便的简便良方。
除蜂蜜外，也可多吃些芝麻、杏仁等，既补脾胃又能养肺润肠，可以防止秋燥带来的津液不足，常见的干咳、咽干口燥、肌肤失去光泽、肠燥便秘等身体不适症状也能得到缓解。
三 、吃“果”不吃“瓜”
民间有“秋瓜坏肚”的说法，瓜类大多属于阴寒性质，老人、小孩和肠胃不好的人多吃容易拉肚子。老郭建议大家：秋季用“果类”来代替“瓜类”。比如：
梨，既能润肺，又能够消痰止咳，是秋天最提倡吃的水果。
苹果富含多种维生素和钾，不但对心血管疾病患者有益，还可止泻。
龙眼有滋补、强壮、安神、补血等作用，对夜间失眠的老人尤为适宜。
葡萄可以预防疲劳，有益气、补血、利筋骨、健胃、利尿等作用
（约见名医）
