刚刚,话题#营养专家从来不吃得零食#登上微博热搜,那么,你是零食依赖者吗?工作间隙要吃,周末窝在家里吃,心情不好时也要吃零食发泄吗?
现在很少有人用水果干、薯干等天然食物当零食,取而代之的是饼干、蛋糕、薯片等添加了大量糖及食品添加剂的“现代零食”。哪些零食营养安全?哪些零食我们应该远离呢?
营养专家从来不吃的零食
薯片/薯条:能量高,含可疑致癌物丙烯酰胺,薯片还含有膨松剂、增味剂等添加剂;
汽水等碳酸饮料:几乎不含营养素,热量高、添加剂多,还可造成龋齿、胃痛、肥胖等;
蛋黄派:不含或蛋黄极少,含反式脂肪酸、大量添加剂,增加心血管疾病和糖尿病的发生几率。
薯片、汽水、果冻、果脯,这些零食上榜大家可能一点不奇怪,但很多人可能没想到,自己爱吃的烤肠、鸡米花、榴莲酥竟然也上榜了。事实上,这些食物跟薯片相比,有过之而无不及。
河南省人民医院营养科主任陈永春发现,现在很多人喜欢吃炸鸡、鸡米花,在街头出现的频率很高,吃起来香,食用方便。但它们是典型的高能高脂食物,儿童和青少年尤其喜欢吃,可不论从孩子的生长发育还是健康饮食的角度,都应减少甚至避免吃这类食物。而且,很多是零散的加工点或小商贩制作的,煎炸用油、原材料等都可能存在隐患。
那么,哪些才是真正的健康零食呢?
营养专家们给的答案虽不尽相同,但却有一个共同点,即酸奶、新鲜水果、坚果、干枣、葡萄干、柿饼等各种天然食物。
解放军309医院营养科主任左小霞分享了她的日常零食,“酸奶、水果、豆浆、坚果等都是健康零食,两餐间食用为佳。可以自己做,兑些蜂蜜、加些果丁,美味健康。还喜欢将馒头切片,热锅不放油,烤成馒头干,吃着方便,又能养胃。”
零食黑榜前几名,这些零食我们应该远离
来源:映象网综合人民日报、光明网、新闻晨报等