系上围裙、熬制卤水，在一家卤肉店内，一位民警化身学员，当起了临时老板。这一切要从店铺老板所住的小区被封控说起。
9月1日，家住成都高新西区的邵先生和刘女士因居住小区被封控，夫妻俩出不了门，心里十分着急。原来，他们经营着一家现捞卤菜店，“店里的老卤水必须隔一天就要烧开一次，才能保证卤水不坏，解封后才能正常营业。”
了解到这一情况后，为了让邵先生放心，成都高新区合作派出所社区民警杜超和辅警楚翔淞每隔一天就会抽时间前往卤菜店帮他完成“厨房作业”。在邵先生微信视频的指导下，控制火候、打沫、清洗用具，杜超和楚翔淞对卤菜店的工作越来越熟练。
9月13日，成都高新西区宣布分区分级动态调整社会面疫情防控措施，逐步有序恢复生产生活秩序，邵先生也得以从封控小区走出来。他解封后的第一件事，就是将一面锦旗送到合作派出所，并找到杜超表达谢意：“警官，谢谢了，谢谢你们没让我的卤水变成废水！”
